ICS 65.020.30 CCS B 43 35 福 建 省 地 方 标 准 DB35/T 690—2022 代替 DB35/T 690—2006 鸭无水面饲养技术规范 Technical specification of duck farming without water surface 2022 - 04 - 25 发布 2022 - 07 - 25 实施 福建省市场监督管理局 发 布 DB35/T 690—2022 目 次 前言 ................................................................................. II 1 范围 ............................................................................... 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 术语和定义 ......................................................................... 1 4 选址、布局与环境 ................................................................... 2 5 鸭舍结构与设施 ..................................................................... 2 6 引种 ............................................................................... 5 7 人员 ............................................................................... 6 8 饲养管理 ........................................................................... 6 9 蛋鸭喷淋 ........................................................................... 7 10 废弃物处理 ........................................................................ 7 11 疫病防控 .......................................................................... 8 12 产品出场、检疫和检测 .............................................................. 8 13 运输 .............................................................................. 8 14 生产记录 .......................................................................... 8 参考文献 .............................................................................. 9 I DB35/T 690—2022 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件替代DB35/T 690—2006《蛋鸭无公害旱养技术规范》，与DB35/T 690—2006相比，除结构调 整和编辑性改动外，主要技术变化如下： a) 标准名称更改为《鸭无水面饲养技术规范》； b) 更改了“范围”中的规定内容（见第 1 章，2006 年版的第 1 章）； c) 更改了“规范性引用文件”的相关内容（见第 2 章，2006 年版的第 2 章）； d) 增加了术语与定义（见第 3 章）； e) 更改了“选址、布局与环境”和“鸭舍结构与设施”的相关内容（见第 4 章和第 5 章，2006 年版的第 3 章）； f) 增加了三种不同饲养模式（见 5.3、5.4、5.5）； g) 更改了“引种”的相关内容和执行依据（见第 6 章，2006 年版的第 4 章）； h) 增加了“人员”的相关内容（见第 7 章）； i) 更改了“饲养管理”的相关内容（见第 8 章，2006 年版的第 5 章和第 6 章）； j) 更改了“蛋鸭喷淋”的相关内容（见第 9 章，2006 年版的第 5 章）； k) 更改了“废弃物处理”的相关内容（见第 10 章，2006 年版的第 3 章）； l) 更改了“疫病防控”相关内容和执行依据（见第 11 章，2006 年版的第 7、8、9 章）； m) 增加了“产品出场、检疫和检测”相关内容（见第 12 章）； n) 更改了“运输”的相关内容和执行依据（见第 13 章，2006 年版的第 10 章）； o) 更改了“生产记录”的执行依据（见第 14 章，2006 年版的第 11 章）。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由福建省畜牧总站提出。 本文件由福建省农业农村厅归口。 本文件起草单位：福建省畜牧总站、龙岩山麻鸭原种场、漳州昌龙农牧有限公司。 本文件主要起草人：江宵兵、林如龙、林丽娟、庄晓东、陈红萍、邱家凌、梁阿政、廖维连、范良志、 罗强、林炜。 本文件于2006年首次发布，本次为第一次修订。 II DB35/T 690—2022 鸭无水面饲养技术规范 1 范围 本文件规范了鸭无水面平养和笼养的选址、布局与环境、鸭舍结构与设施、引种、人员、饲养管理、 蛋鸭喷淋、废弃物处理、疫病防控、产品出场、检疫和检测、运输及生产记录。 本文件适用于蛋鸭、肉鸭地面平养、网上平养和笼养。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 2749 食品安全国家标准 蛋与蛋制品 GB 13078 饲料卫生标准 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 GB/T 26624 畜禽养殖污水贮存设施设计要求 GB/T 36195 畜禽粪便无害化处理技术规范 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY/T 5038 无公害食品 家禽养殖生产管理规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 全进全出制 all-in-all-out 同一生产区或同一生产单元（包括同一栋鸭舍）在同一时期内只饲养同一品种、同一批次的鸭，同 时进场、同时出场的管理制度。 3.2 净道 access and feed passage 供鸭群周转、饲料蛋品和洁净用品运送、人员进出的道路。 3.3 污道 access and manure passage 粪便和病死、淘汰鸭及其他废弃物出场的道路。 3.4 鸭场废弃物 duck farm waste 鸭养殖过程中产生的鸭粪、垫料、病死鸭和孵化场废弃物（蛋壳、死胚等）、过期兽药、残余疫苗 和药瓶、疫苗瓶等。 1 DB35/T 690—2022 3.5 蛋鸭 layer duck 蛋用型鸭品种。 3.6 肉鸭 meat duck 肉用型鸭品种。 注： 肉用型鸭品种包括北京鸭类型肉鸭以及半番鸭、番鸭等。 3.7 鸭无水面饲养 duck farming without water surface 鸭饲养全过程不提供用于洗浴或饮水的水池、水盆和水槽，通过乳头式饮水器提供饮水。为保持蛋 鸭羽毛质量和淘汰鸭价值，蛋鸭育成及产蛋阶段通过间歇喷淋给予洗浴水，从而实现饮污分离的饲养模 式。 4 选址、布局与环境 4.1 选址 按照NY/T 5038的规定执行。 4.2 布局 4.2.1 生活区、办公区、生产区、粪污及病死鸭无害化处理区分区设立，生活区和办公区位于生产区 上风向。养殖生产区位于粪污和病死鸭无害化处理区的上风向。各区之间应有卫生消毒隔离设施。场内 分净道和污道，净道、污道不交叉。 4.2.2 鸭舍宜坐北朝南，宜采用砖混结构，地面水泥硬化。应具备良好的排水、通风换气、防鼠、防 鸟设施及相应的清洗消毒设施设备。鸭舍地面和墙壁应便于清洗和消毒，耐磨损，耐酸碱，不含有毒有 害物质。 4.2.3 鸭场应设有人员淋浴更衣消毒室、兽医室和车辆消毒设施以及病死鸭、粪污及废弃物无害化处 理、资源化利用设施。 4.3 环境质量 鸭场内环境质量应符合NY/T 388的规定。 5 鸭舍结构与设施 5.1 5.1.1 平养育雏舍 鸭舍 宜按照长30 m～50 m、宽6 m～12 m，檐高2.0 m～2.2 m、吊顶高2 m的尺寸建造鸭舍，根据建设地 址的地形进行调整。棚舍宜用钢架结构，屋顶宜选用彩钢瓦结合聚氨酯等材料保温隔热。侧窗宜安装铝 合金玻璃窗调节通风。 网床育雏，即沿鸭舍纵向设置单列或双列网床，网床之间设置走道，走道宽1.0 m～1.2 m。网床下 建低于地面深30 cm集粪坑道，集粪坑道水泥抹面，刮粪区地面可砌瓷砖，安装自动刮粪机，每天刮粪1次。 坑底上方1 m高度铺设网床，网床可用硬质塑料网或其他坚固耐腐蚀易清洗消毒材料铺设，网眼1 cm见 2 DB35/T 690—2022 方。网底用坚固耐腐蚀材料架设支撑龙骨。网床上架设高50 cm左右的围栏，围栏网眼2 cm见方，防止 雏鸭掉落。 地面平养育雏要将地面水泥硬化，地面铺洁净垫料。 5.1.2 饮水喂料设备 在育雏区适当距离做一个横向垂直隔断，将鸭群分成100～500只一群。在育雏区域设置下方挂接水 槽的乳头式饮水器，10～12只鸭一个乳头，高度以自然站立刚好饮水为宜；每80～100只应配备直径25 cm 的料桶一个，可放在地上。料桶和饮水器分布应均匀。 5.2 5.2.1 蛋鸭旱地圈养结合间歇喷淋 旱地运动场和产蛋间 宜按照长不超过100 m，宽12 m～14 m，屋檐高2.0 m～2.2 m尺寸建造