ICS 67.060 B 23 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 1252—2006 大豆异黄酮 Soybean isoflavone 行业标准信息服务平台 2006-12-06发布 2007-02-01实施 中华人民共和国农业部 发布 NY/T 1252—2006 前言 本标准的附录 A、附录B和附录C都是规范性附录。 本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。 本标准起草单位：上海市农业科学院、国家大豆工程技术研究中心上海研发中心、上海唯依大豆科 技有限公司。 本标准主要起草人：胡传璞、顾晓君、胡涛、张丽蓉、陈俊兰、王楠。 行业标准信息服务平 平台 1 NY/T 1252—2006 大豆异黄酮 1范围 本标准规定了大豆异黄酮基本组分的名称、大豆异黄酮的产品定义、分类、技术要求、检验方法、检 验规则和标签、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以食用大豆为主要原料生产的、主要成分为大豆异黄酮的粉状物产品。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB191包装储运图示标志 GB2761食品中黄曲霉毒素B1允许量标准 GB/T4789.2食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 GB/T4789.3食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 沙门氏菌检验 GB/T4789.4食品卫生微生物学检验 GB/T4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验 GB/T 4789.10 ）食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB/T 4789.11 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验 GB/T 4789.15 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB/T5009.3食品中水分的测定方法 GB/T 5009.41 食品中灰分的测定方法 GB/T 5009.111 食品中总砷的测定方法 GB/T5009.12食品中铅的测定方法 GB/T5009.22食品中黄曲霉素B测定方法 GB7718预包装食品标签通则 GB9683复合食品包装袋卫生标准 GB14932.1食用大豆粘卫生标准 GB16740保健(功能)食品通用标准 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 大豆异黄酮soybean isoflavone 大豆异黄酮是大豆生长过程中形成的一类次生代谢产物，属天然黄酮类物质，具有异黄酮类化合物 的典型结构。 3.1.1大豆异黄酮苷 本标准中的大豆异黄酮苷,是大豆苷（daidzin）、大豆黄苷（glycitin)以及染料木苷（genistin)三种苷的 统称。 3.1.2大豆异黄酮[苷] 1