ICS65.020.30 B43DB5202 六盘水市地方标准 DB5202/T031—2023 盘江牛种牛选配技术规范 SpecificationofPanjiangcattleselectionandassortativematingtechnology 2023-03-08发布 2023-07-01实施 六盘水市市场监督管理局发布 DB5202/T031—2023 I前  言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由盘州市畜牧兽医学会提出。 本文件由盘州市畜牧兽医学会归口。 本文件起草单位：盘州市畜牧兽医学会、盘州市农业农村局、盘州市市场监督管理局、盘州市检验 检测中心。 本文件主要起草人：崔茂学、胡鹏飞、王俊、瞿正文、王琦、张宥著、鲁文普、陈文贵、夏英、李 俊、王柱、赵昌禹、彭华、李仲佰、管应吉、邓杰、姚梦嫦、郭汉香、黄莉萍、邓文彪、牟锦繁、王田 桂。 DB5202/T031—2023 1盘江牛种牛选配技术规范 1范围 本文件规定了盘江牛种牛的术语与定义、盘江牛体型外貌、选种、选配前准备、选配和选配注意事 项。 本文件适用于六盘水市辖区内常年设计存栏牛50头以上的盘江牛养殖场种牛选配。 2规范性引用文件 本文件没有规范性引用文件。 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 近交Inbreeding 交配的公母牛亲缘关系较近，又称近亲交配。 3.2 盘江牛Panjiangcattle 一种主产于贵州南北盘江流域的肉役兼用型地方黄牛品种。主要分布于滇、黔、桂接壤的广大山区， 毛色以黄色为主，少数为褐色或黑色，善爬高山和陡坡，耐粗饲、适应性强、皮薄骨细、产肉性能好、 肉质细嫩、风味独特，分大、中、小三型，以中小型为主。 3.3 亲缘选配kinselection 根据交配双方的亲缘关系进行选配。 3.4 同质选配homogeneousmating 选择在外形、生产性能或其它经济性状上相似的优秀公、母牛交配。 3.5 选配assortativemating DB5202/T031—2023 2根据品质相似与否或两者间有亲缘关系远近等因素，选择不同的公母牛进行交配，使其产生基因优 良的后代。 3.6 选种seedselection 对种用盘江牛进行体型外貌、体尺及体重测定、后裔测定后，做出综合等级评定，选出优秀个体留 作种用的过程。 3.7 异质选配heterogeneousmating 选择在外形、生产性能或其它经济性状上不同的优秀公、母牛交配，其目的是结合交配双方的不同 优点，获得兼有双亲优良品质的后代。 4盘江牛体型外貌 4.1外貌 毛细软，以黄色为主，眼圈、唇周围、下腹及四肢内侧毛色一般较淡；头中等大小、额平或微凹、 鼻镜宽、口方平齐；角呈圆锥形、角形多样、角长7～13cm；前躯略大于后躯，胸较深而略窄，臀部倾 斜，背腰平直；公牛肩峰高于背线约7～15㎝、母牛肩峰高于背线2～3㎝；垂皮较发达，自下颌延至前 胸部，宽度有的达15㎝；母牛乳房较小，乳头细短；四肢筋腱明显，蹄质致密坚固，系部强壮，前肢直， 后肢飞节多内靠；尾根较高，尾细长，尾帚过飞节。 4.2体型 大、中、小三型成年盘江牛牛体尺寸和体重参数见表1。 表1成年牛体尺寸和体重参数 类型体高（cm） 体斜长（cm） 体重（kg） 公牛 母牛 公牛 母牛 公牛 母牛 小型牛 111.3 104.1 116.4 111.2 261.5 203.2 中型牛 116.3 108.7 125.7 117.3 298.7 239.5 大型牛 123.6 115.4 132.4 124.1 437 396 5选种 5.1综合等级评定目标 育成种公牛种母牛生长到18月龄以上时，应进行体型外貌评分、体尺、体重测定，做出综合等级鉴 定，选出优秀个体留作种用，不符合种用的，则淘汰育肥出栏。 5.2种牛等级鉴定 5.2.1体型外貌评分 DB5202/T031—2023 3按表2对盘江牛育成种牛进行评分，并按表3评出体型外貌感官等级。 表2盘江牛种牛体型外貌感官评分表 单位：分 项目 评分标准公牛 母牛 满分 得分 满分得分 外部特征盘江牛品种特征明显，毛黄色、褐色或黑色，皮簿富有 弹性，毛细光亮，公牛雄性特征明显，母牛俊秀。15 15 体型结构体型紧凑，肌肉丰满，结构匀称、发育良好，体质结实， 体躯呈长方形，头型良好，额宽口方，眼大有神。15 15 头 头中等大小，额宽平，鼻镜宽大，口方平齐。 4 4 颈 公牛颈粗壮，母牛颈长适中。 4 4 鬐甲 鬐甲较宽，肩峰发达。 4 4 胸 胸深胸宽适中。 10 10 背腰 背腰平直，宽广适中，结构良好。 10 10 肋骨 肋圆不外露。 4 4 尻尾 长、宽、平，肌肉较丰满。 10 10 腿 后腿较粗大，肌肉发达，大腿肌肉充实。 4 4 生殖器官公牛睾丸两侧对称，发育正常；母牛乳房发育良好、左 右对称，乳头整齐，长短适中。10 10 肢势 肢势良好，四肢强健有力。 5 5 蹄 蹄质结实，蹄圆缝紧，肢蹄端正。 5 5 合计 100 100 表3盘江牛体型外貌感官等级对照表 等级 公牛（分） 母牛（分） 一级 ≥85 ≥85 二级 70～84.9 70～84.9 5.2.2体尺测量与等级评定 5.2.2.1体尺测量 DB5202/T031—2023 4体尺可按照下列方法分别进行测量： ——体高用卡尺测量牛口甲最高点到地面的垂直距离； ——体斜长用皮尺测量牛肩关节前缘到坐骨结节后缘的体表距离； ——胸围用皮尺测量牛前肢肘关节后缘体躯周围； ——管围用皮尺测量牛左前肢管骨最细处的周围。 5.2.2.2体尺等级评定 测量出育成种牛的体高、体斜长、胸围和管围后，按表4对牛体尺等级进行定评。 表4盘江牛体尺等级对照表 月龄性别 公牛（cm） 母牛（cm） 等级 体高 体斜长 胸围 管围 体高 体斜长 胸围 管围 18一级 ≥100≥120≥145≥15≥100≥115≥140≥14 二级 ≥95≥110≥130≥12 ≥95≥100≥130≥11 24一级 ≥110≥125≥150≥20≥105≥120≥145≥15 二级 ≥105≥120≥140≥15≥100≥115≥140≥14 5.2.3体重鉴定 早晨空腹称重，按表5评定出体重等级。 表5盘江牛体重等级评定表 性别 公牛（kg） 母牛（kg） 等级 一 二 一 二 月龄12月龄 240 210 200 180 24月龄 290 250 240 210 5.3综合鉴定 应由3个以上专业人员根据体型外貌、体尺、体重等指标，按表6综合鉴定，达到一级、二级的，留 作种用。 表6盘江牛种牛等级综合评定表 6选配前准备 6.1佩戴种牛耳标综合等级公牛 母牛 体型外貌 体尺 体重 体型外貌 体尺 体重 一级 一级 一级 一级 一级 一级 一级 二级 二级以上 二级以上 二级以上 二级以上 二级以上 二级以上