DB3706 ICS 65.020 CCS B 05 烟 台 市 地 方 标 准 DB 3706/T 78—2021 苹果免套袋栽培技术规程 Technique rules for Non-bagging cultivation of apple 2021 - 07 - 27 发布 烟台市市场监督管理局 2021 - 08 - 27 实施 发 布 DB3706/T 78—2021 前  言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由烟台市农业农村局提出、归口并组织实施。 本文件起草单位：烟台市农业技术推广中心、烟台市农业综合执法支队、莱州市农业技术推广中心、 莱州市琅琊岭小龙农产品农民专业合作社。 本文件主要起草人：吕常厚、曲日涛、邹宗峰、于凯、缪玉刚、慕建民、杜英杰、王景波、王双磊、 丁锁、宁传丽、崔小菊。 I DB3706/T 78—2021 苹果免套袋栽培技术规程 1 范围 本文件规定了苹果免套袋栽培的园地选择、品种与砧木选择、防护网设置、土肥水管理、整形修剪、 花果管理、病虫害防治、果实采收、包装运输贮藏以及生产档案等要求。 本文件适用于烟台市苹果免套袋栽培。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 GB/T 33129 新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 525 有机肥料 NY/T 856 苹果产地环境技术条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 免套袋栽培 Non-bagging cultivation 现代种植条件下，运用科学、合理、可操作的综合技术措施，实现果实外观品质等同于套袋果、内 在品质优于套袋果的苹果不套袋栽培技术。 4 园地选择 园地应选择生态条件良好，远离污染源，具有可持续生产能力的农业生产区域。园地土壤、大气、 灌溉水质量应符合 NY/T 856 的规定。宜选择矮化集约宽行密植栽培苹果园。 5 5.1 品种与砧木选择 品种选择 选择适宜当地土壤、气候特点，抗病、抗逆性强，适应性广、商品性能好、易着色、优质丰产的品 种。早中熟品种宜选择金都红、鲁丽等，晚熟品种宜选择浓红型富士。 授粉树以栽培品种为主，与主栽品种的比例为 1:6～1:8；栽植专用授粉品种，与主栽品种的比例 1 DB3706/T 78—2021 为 1:15～1:25。 5.2 砧木选择 乔化砧木以海棠为宜，如八棱海棠、三叶海棠等；矮化砧木可选择 M9T337、M26、B9 等。 6 防护网设置 6.1 宜选用平面式或波浪式（双坡式）架形。冰雹少有发生、只用于防鸟功能的果园选用平面式架型； 冰雹发生频率较多选用双坡式架型。 6.2 一般在 4 月底前架设。秋季果实采收后去网，将网收拾整齐后装包，于阴凉干燥处保存。安装有 闭合功能的防雹网可将其收于架丝顶部。 7 7.1 土肥水管理 土壤管理 7.1.1 土壤改良 分为扩穴深翻和全园深翻，每年秋季果实采收后结合秋施基肥进行。 扩穴深翻：在定植穴（沟）外挖环状沟或平行沟，沟宽30 cm，深30 cm～40 cm。 全园深翻：将栽植穴外的土壤全部深翻，深度30 cm～40 cm。土壤回填时混以有机肥，表土放在底 层，底土放在上层，然后充分灌水，使根土密接。 7.1.2 生草 苹果行间可选择良性自然生草或人工种植，种植品种宜选用鼠茅草、野豌豆、黑麦草等。草高30 cm～ 40 cm时，人工或机械刈割，留茬高度保持8 cm～10 cm。1年刈割3～4次，将草覆盖树盘。4～5年耕翻 一次，更新生草。鼠茅草、野豌豆自然倒伏不需刈割。 7.2 施肥 7.2.1 施肥原则 按照NY/T 496规定执行。以增加土壤活性、有机质含量，提高土壤肥力为原则，根据苹果的需肥规 律进行平衡施肥，以生物肥和有机肥为主，化肥为辅。有机肥应符合NY/T 525的规定。亦可根据土壤和 叶片分析结果进行营养诊断施肥。 7.2.2 施肥方法和数量 7.2.2.1 基肥 2 秋季果实采收后施入，以有机肥为主，并与部分磷钾肥混合施用。按4000 kg/667 m 目标产量计算， 2 每667 m 果园使用1000 kg以上的有机肥料，并混以氮（N）12 kg、磷（P2O5）9 kg、钾（K2O）10 kg。 施用方法以沟施为主，施肥部位在树冠投影范围内。沟施为挖放射状沟或在树冠外围挖条状沟，沟深 20cm～40 cm。 7.2.2.2 土壤追肥 宜采用水肥一体化进行滴灌施肥，一行苹果树安装2条滴灌管。砂土地时，滴头间距30 cm～40 cm， 流量1.6 L/h～2 L/h；壤土至黏土地时，滴头间距40 cm～50 cm， 流量1 L/h～2 L/h。 2 DB3706/T 78—2021 2 根据苹果生长发育规律，每667 m 果园使用氮（N）28kg、磷（P2O5）11kg、钾（K2O）30kg作追肥进 行微灌施肥。微灌施肥可用尿素、硝酸钾、工业级磷酸一铵或水溶性复合肥。 2 2 如土壤缺钙，可追施1～2次硝酸钙，每次用量15 kg/667m ～20 kg/667m 。缺镁的果园可追施硝酸 2 镁或钙镁肥，用量10 kg/667m 。缺硼、锌、铁的果园可追施硼砂、硫酸锌、硫酸亚铁或螯合铁，用量 2 2 各3 kg/667m ～5 kg/667m 。 7.2.2.3 叶面喷肥 全年4～5次，一般生长前期2次，以氮肥为主；后期2～3次，以磷钾肥为主，可补施果树生长发育 所需的微量元素。最后一次叶面喷肥应在果实采收20 d以前进行。苹果落花后30 d内不应使用对果面有 影响的叶面肥。 7.3 水分管理 7.3.1.1 灌溉 在苹果萌芽至落叶前保持20 cm～60 cm土层处于湿润状态，土壤相对田间持水量维持在60%～80%。 在萌动期、幼果膨大期、果实二次膨大期、封冻前期4个需水关键期及时灌溉，其他生育期墒情不足时 可采用滴管灌溉。降雨量25 mm以上可以免于灌溉。 7.3.1.2 排水 果园积水时应及时排水。 8 8.1 整形修剪 修剪原则 根据立地条件、栽植密度、树龄、树势等灵活掌握，做到因树制宜。 8.2 修剪时期 分冬季修剪和夏季修剪。冬剪宜在第二年萌芽前 20 d～30 d 前完成。夏剪自果树萌芽以后至落叶 之前。 8.3 树形 树形的选择根据砧木类型和品种采用不同的树形，一般乔化砧果树选用小冠疏层形、主干形等树形； 短枝型品种可选用小冠疏层形、自由纺锤形等树形；矮化中间砧和矮化自根砧可选用自由纺锤形、细长 纺锤形和高纺锤形。 9 花果管理 9.1 苹果花期采用蜜蜂、壁蜂和人工授粉，提高座果率和果实整齐度。授粉时间在铃铛花期采取花粉， 花开的当天进行人工点授或用机械授粉，授粉时应开一批花授一次粉，连续授粉 2～3 次。 9.2 疏花从花序分离期开始，一直持续到初花期，疏花程度根据花量进行，宜间隔 15 cm～20 cm 选留 一个粗壮花序，把其余的花序全部疏除。 9.3 谢花后一周开始疏果，3～4 周内结束，已按距离 20 cm～25 cm 留一单果，将其余的幼果全部疏 除。宜采用化学、人工相结合的方式疏花疏果。 3 DB3706/T 78—2021 10 10.1 病虫害防治 防治原则 应坚持“预防为主、综合防治”的植保方针，综合应用“农业防治、生物防治、物理防治和化学防 治”等措施。以农业和物理防治为基础，生物防治为核心，根据病虫害的发生规律，严格按照当地病虫 害预测预报，配合使用化学防治，有效控制病虫危害。 10.2 农业防治 采取清除病原、土壤覆盖、科学施肥等农艺措施控制病虫害。 10.3 物理防治 根据害虫生物学特性，采取安装频振式杀虫灯、性诱剂、食诱剂、迷向丝等诱杀害虫。 10.4 生物防治 统一释放捕食螨。每年5月中旬到7月上旬统一投放捕食螨防治苹果红蜘蛛。使用松螨鲨、苦参碱、 苦楝素、浏阳霉素、多氧霉素、中生菌素、寡雄腐霉、农抗120等生物农药防治病虫害。 10.5 化学防治 按照GB/T 8321规定执行。根据防治对象的生物学特性和危害特点，选择高效、低毒、低残留对症 农药，有限度的使用中毒农药，禁止使用剧毒、高毒、高残留农药。病虫害防治应重点关注“一病四虫” （轮纹病、桃小食心虫、梨小食心虫、棉铃虫、绿盲蝽）的发生；花后至7月份，农药剂型应多选用悬 浮剂、可湿性粉剂、水乳剂等安全剂型，避免使用乳油制剂。化学防治措施可参考附录A。 11 果实采收 根据果实成熟度、用途和市场需求综合确定采收适期，采收果实可溶性固形物以不低于14%为宜。 成熟期不一致的品种，应分期采收。采摘时，应尽量轻采轻放，避免碰伤和指甲刺伤果实，果实随采随 剪除果柄，采收容器内有软衬垫，防止扎、碰、压等机械损伤。搬运途中要轻拿轻放，避免倾倒。 12 包装、运输及贮藏 包装运输应符合GB/T 33129 的规定。包装实行减量化。果实采收后迅速预冷降温，苹果采收后应 在24h内入库，推荐选用气调库贮藏。运输过程中应轻装轻卸，适量装载，尽量减少振动。装运苹果的 车、船应清洁、干燥、无毒，便于通风，不与有毒、有害物质混装混运。长途运输和大规模运输宜采用 冷藏集装箱或气调集装箱。 13 生产档案 建立生产档案，并保存3年以上。 4 DB3706/T 78—2021 附 录 A （资料性） 苹果免套袋栽培病虫害化学防治措施 表A.1给出了苹果免套袋栽培病虫害化学防治措施。 表 A.1 苹果免套袋栽培病虫害化学防治措施 防治时期 防治对象 防治方法 1.结合冬剪去除病虫残枝、死枝和僵果。 2.为了防止病毒病在株间的传播，先修剪健株后修剪病株，可用修剪工具消毒液对 工具进行消毒。 发芽前 轮纹病、腐烂病、 苹小卷叶蛾、害螨 3.刮除腐烂病斑，根据情况，刮面应超出病部 1 cm 左右，对病斑伤口和剪锯口可用 甲硫萘乙酸或腐植酸铜进行涂抹或贴膜保护。 4.刮除病翘皮后全树枝干喷药，药剂选用 50%多菌灵可湿性粉剂 500 倍液，或 25% 戊唑醇悬浮剂 2500 倍，或 30%戊唑·多菌灵悬浮剂 600 倍液，或 5°Bé石硫合剂。 5.对上一年苹果绵蚜严重的果园喷施毒死蜱，可兼治鳞翅目害虫、金龟子等，或使 用绵蚜药带根部处理，也可以使用噻虫嗪颗粒剂灌根处理。 1.