ICS 65.150 B 52 福 DB35 建 省 地 方 标 准 DB35/T 1932—2020 澳洲龙纹斑工厂化养殖技术规范 Technical specifications for industrial aquaculture of Maccullochella peelii peelii 2020 - 09 - 29 发布 福建省市场监督管理局 2020 - 12 - 29 实施 发 布 DB35/T 1932—2020 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 环境条件 .......................................................................... 1 4 鱼苗培育 .......................................................................... 2 5 鱼种培育 .......................................................................... 3 6 成鱼养殖 .......................................................................... 4 7 分养和捕捞 ........................................................................ 5 8 日常管理 .......................................................................... 5 9 产品质量安全管理 .................................................................. 5 I DB35/T 1932—2020 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由福建海洋职业技术学校提出。 本标准由福建省海洋与渔业局归口。 本标准起草单位：福建海洋职业技术学校、福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、福 州海关技术中心、福建省渔业资源监测中心、清流县畜牧兽医水产中心。 本标准主要起草人：李水根、饶秋华、张志灯、黄咏梅、罗土炎、刘洋、黄文华、罗钦。 II DB35/T 1932—2020 澳洲龙纹斑工厂化养殖技术规范 1 范围 本标准规定了澳洲龙纹斑（Maccullochella peelii peelii）工厂化养殖的环境条件、鱼苗培育、 鱼种培育、成鱼养殖、分养和捕捞、日常管理、产品质量安全管理的要求。 本标准适用于澳洲龙纹斑的工厂化养殖。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 11607 渔业水质标准 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5070 无公害食品 水产品中渔药残留限量 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 NY 5073 无公害食品 水产品中有毒有害物质限量 SC/T 0004 水产养殖质量安全管理规范 SC/T 9101 淡水池塘养殖水排放要求 3 环境条件 3.1 产地环境 养殖场地应交通便利，电力充足，周围不应有污染源。 3.2 水源水质 水源应充足，水质应符合GB 11607的规定。 3.3 工厂化养殖系统 3.3.1 养殖系统 应包括水处理设施、养殖池、进排水管（渠）道、增氧设备和水质监控设备等。 3.3.2 配套设施 应包括值班房、实验室、药品房、饲料加工房、饲料仓库、工具房、配电房、气泵房和保温遮光设 施等。 1 DB35/T 1932—2020 3.4 尾水处理系统 应配备尾水处理设施，尾水排放应符合SC/T 9101的规定。 4 鱼苗培育 4.1 放养前消毒 4.1.1 工具消毒 应对所有使用的工具和容器进行消毒，使用的消毒药物应符合NY 5071的规定。 4.1.2 培育池消毒 在投苗前7 d，应使用20 mg/L高锰酸钾全池泼洒浸泡3 d，洗净排干备用。新水泥池使用前应脱碱 处理，宜用10 mg/L～20 mg/L草酸蓄水浸泡20 d以上，pH值稳定在7.5左右时，洗净备用。 4.2 鱼苗放养 4.2.1 鱼苗质量 外观应完整、无畸形，游动敏捷，逆水有力，对光敏感，能平游和主动摄食。 4.2.2 鱼苗消毒 应使用符合NY 5071规定的药物进行消毒，全池泼洒10%聚维酮碘0.1 mg/L～0.2 mg/L，维持水体的 溶解氧在5 mg/L以上，药浴18 h后换水。 4.2.3 放养时间 每年的4月至6月，澳洲龙纹斑孵出后约5 d～8 d卵黄被吸收、能主动觅食后。 4.2.4 放养密度 全长3 cm以内的鱼苗用玻璃钢池养殖，养至3 cm以上移至水泥池养殖，放养密度应符合表1的规定。 表1 鱼苗全长 L 4.2.5 放养密度 2 培育池面积 m2 cm 尾/m 1＜L≤3 10 000～30 000 2～5 3＜L≤5 500～1 000 80～100 水位控制 水位应保持在30 cm～60 cm。 2 澳洲龙纹斑鱼苗放养密度 DB35/T 1932—2020 4.3 丰年虫投喂 应采用丰年虫诱食投喂，第1 d至第3 d按鱼体重10%投喂，第4 d开始增加投饵量，视摄食状态日投 饵量按1%～5%递增。第1 d全池泼洒，每日逐渐缩小投饵范围，第8 d至第10 d收缩至饵料台位置投喂， 每日投喂3次。 4.4 转饵 鱼苗全长3 cm左右时应开始转饵，转换饲料粗蛋白质不低于47%。所用配合饲料应符合NY 5072的规 定。转换过程中每日投喂3次，丰年虫与人工配合饲料比例变化应符合下列规定： a) 第 1、2 次为 3:2； b) 第 3、4 次为 1:1； c) 第 5、6 次为 1:0.8； d) 第 7 次为 1:0.4； e) 第 8 次转为全部人工配合饲料。 转饵后每日投喂2次。 5 鱼种培育 5.1 放养前消毒 工具和培育池消毒按照4.1的规定执行。 5.2 鱼种放养 5.2.1 鱼种质量 外观应完整、规格整齐、体色正常、无伤病症状。 5.2.2 鱼种消毒 按照4.2.2的规定执行。 5.2.3 放养时间 全年均可放养。 5.2.4 放养密度 宜水泥池养殖。放养密度应符合表2的规定。 表2 鱼体重 G 澳洲龙纹斑鱼种放养密度 放养密度 2 培育池面积 g 尾/m m2 5＜G≤10 200～500 80～100 10＜G≤50 100～200 80～100 3 DB35/T 1932—2020 5.2.5 水位控制 水位应保持在60 cm～80 cm。 5.3 鱼种投喂 鱼体重5 g～10 g的鱼种应投喂粒径小于1.5 mm的饲料，粗蛋白质含量不低于45%；鱼体重10 g～ 50 g的鱼种投应喂粒径小于2.5 mm的饲料，粗蛋白质含量不低于42%。日投饵量2%～7%，每日投喂2次。 所用的配合饲料应符合NY 5072的规定。 6 成鱼养殖 6.1 放养前消毒 工具和培育池消毒按照4.1的规定执行。 6.2 幼鱼放养 6.2.1 幼鱼质量 应健壮而活泼、无畸形、规格整齐、体色正常、无伤病症状。 6.2.2 幼鱼消毒 按照4.2.2的规定执行。 6.2.3 放养时间 全年均可放养。 6.2.4 放养密度 宜水泥池养殖，放养密度应符合表3的规定。 表3 6.2.5 澳洲龙纹斑成鱼放养密度表 鱼体重 G 放养密度 培育池面积 g 尾/m2 m2 50＜G≤200 50～100 100～300 200＜G≤500 30～50 100～300 500＜G 1～30 100～300 水位控制 水位应保持在 60 cm～100 cm。 6.3 投喂 日投饵量1.5%～3%，每日投喂2次。所用配合饲料粗蛋白质含量应不低于40%，并符合NY 5072的规 定。 4 DB35/T 1932—2020 7 分养和捕捞 鱼苗阶段应每15 d分养一次，鱼种阶段应每30 d分养一次，成鱼阶段应每45 d分养一次。分养后的 放养密度分别按照表1、表2及表3进行；达到650 g以上规格的，可出池销售。 8 日常管理 8.1 水质管理 8.1.1 水质监测与调控 应对水温、pH值、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐等指标进行定期监测，水温宜保持在18 ℃～26 ℃，水 质应符合NY 5051的规定。应根据水质监测数据、鱼体活动、摄食与生长情况，调节换水次数。鱼苗培 育期间，每次投饵1 h后，应换水20%左右；鱼种和成鱼养殖期间，投饵2 h后，应换水15%左右。 8.1.2 尾水排放 尾水经处理后排放，尾水排放应符合SC/T 9101的规定。 8.2 值班管理 应定时巡查设施与设备是否正常运转，鱼体的活动情况是否异常。按照SC/T 0004的规定，做好水 产养殖生产记录和用药记录。 8.3 抽样检查 每半个月应抽样检查鱼的体重规格和病害健康状况一次，应作好记录。 8.4 病害防治 放养、分养时应细心操作，减少鱼体受伤，做好鱼体消毒工作。应定期检查鱼体，做好疾病预防工 作。发生疾病时，应及时隔离和治疗，使用药物应符合NY 5071的规定。 9 产品质量安全管理 养殖过程不得使用违禁药物。成鱼出池销售前应遵守休药期制度，产品质量应符合NY 5070、NY 5073 的规定。 按照SC/T 0004的规定，做好养殖生产记录、用药记录和销售记