ICS 65.020.20 B 05 DB34 安 徽 省 地 方 标 准 DB 34/T 3669—2020 青梅栽培技术规程 Technical regulation for cultivation of Japanese apricot 文稿版次选择 2020 - 08 - 03 发布 安徽省市场监督管理局 2020 - 09 - 03 实施 发 布 DB34/T 3669—2020 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由溜溜果园集团股份有限公司提出。 本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：溜溜果园集团股份有限公司、安徽省农业科学院园艺研究所、芜湖市农业农村局、 芜湖市农业技术中心、怀远县荆涂山石榴科技有限公司、滁州市农业农村技术推广中心、淮南市果树技 术推广站、涡阳县绿色食品发展服务中心、旌德县旌阳镇农业综合服务站、桐城市农产品质量安全监督 检查站。 本标准主要起草人：潘海发、杨帆、刘家林、宁鹏飞、蒋伟、江平、宋卫兵、陈修清、胡智、盛玉、 曹刚、朱琼琼、胡勇、陈晶和、方静凡、张志祥、殷化颖、周晖、刘长华、史树仁、张金云、陈红莉、 谢庆梅、王观飞、江丽丽、杨大庆。 I DB34/T 3669—2020 青梅栽培技术规程 1 范围 本标准规定了青梅栽培的园地选择、园区规划、品种选择、定植、土肥水管理、整形修剪、花果管 理、病虫害防治、果实采收内容。 本标准适用于青梅栽培。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 3.1 园地选择 产地环境 应符合 NY/T 5010 的要求。 3.2 地形地势 适宜坡度 25°以下的平地及缓坡地南北向栽植；避免在风口、山谷冷空气沉积地、低洼地建园。 不宜重茬建园。 3.3 气象条件 年平均气温 12℃以上，2 月中下旬极端最低气温不低于 -4℃，年平均降雨量 900 mm～1500 mm， 年日照 1800 h～2500 h。 3.4 土壤条件 土层深厚，肥沃，有机质含量 1.0 以上，土壤 pH 6.5～7.5，地下水位不高于 1.0 m。 3.5 排灌条件 要求有灌溉水源且不积涝；具有排灌水的基础设施与设备。 4 4.1 园区规划 小区设置 1 DB34/T 3669—2020 2 2 划分若干小区，小区面积以 1 hm ～2 hm 、形状以长方形为宜，长宽比为 2～3:1。 4.2 道路 主干道宜设在果园中间，贯通全园，路面宽 6 m～7 m。各种植小区间设支道，路面宽 3 m～4 m， 连接主干道。种植小区内设作业道，路面宽 1 m～2 m。 4.3 排灌系统 排灌设施做到沟渠相通，利于园区供、排水，做到“旱能浇、涝能排”。 5 品种选择 5.1 选择原则 以市场为导向，区域化和良种化为基础，适地适栽为原则。不同加工制品对原料梅果有所不同，优 先选用可食率 80％以上，总酸 4％以上，可溶性固形物 6.5％以上，无苦涩味，加工性能好的品种。 5.2 授粉树配置 授粉品种配置最低不能少于 20％，授粉品种与主栽品种花期应一致，或者比主栽品种早 1 d～2 d 开花。 6 定植 6.1 苗木选择及处理 6.1.1 苗木选择 选择芽眼饱满的一级苗。要求品种纯正，无检疫性病虫害，主根完好，侧根不少于 4 条，嫁接口 愈合良好，嫁接口以上 5 cm 处的粗度在 1.0 cm 以上，苗高要求 100 cm 以上。 6.1.2 根系处理 定植前剪除根蘖、折伤的枝和根，将根系用嘧菌酯等杀菌剂浸泡 15 min 消毒。 6.2 园地整理 6.2.1 整地 全园深翻，去大土块和杂树根等，将土块打碎、耙平。 6.2.2 挖定植沟 根据设计好的株行距拉行线起垄挖定植沟，沟深、下宽、上宽分别为 0.6 m × 0.6 m × 0.8 m。 沟底铺 15 cm～20 cm 厚度的秸秆。 6.2.3 回填 2 每 667 m 施 2000 kg～3000 kg 经腐熟的农家肥，和挖出的土混合均匀后回填入沟中，新堆的土 盘比地面高出 20 cm 左右，灌水沉实。 2 DB34/T 3669—2020 6.3 栽植 6.3.1 密度 自然开心形株行距以 3.0 m～4.0 m × 4.0 m～5.0 m 为宜，Y 形以 1.5 m～2.5 m × 4.0 m～4.5 m 为宜。 6.3.2 时间 春季栽植在萌芽前进行，秋季栽植在落叶后进行。 6.3.3 方法 在定植沟按照株距挖定植穴，将苗木放入穴内，舒展根系，扶正，填入细土，边填土边提苗，嫁接 口露出土面，浇足定根水。在定植带盖园艺地布或覆草保墒，覆草厚度为 10 cm～15 cm。 7 土肥水管理 7.1 土壤管理 7.1.1 生草覆盖 园地实施行间生草栽培，割草覆盖树盘。 7.1.2 中耕除草 生产季节适时中耕除草。 7.2 施肥管理 7.2.1 施肥原则 肥料应符合 NY/T 496 的要求。以施经腐熟无公害处理的有机肥为主，化肥为辅。有条件园区结合 灌水采用肥水一体化设备。 7.2.2 幼龄树施肥 萌芽后结合灌水追速效性肥料。一月一次，每次株施磷酸二铵 0.15 kg～0.20 kg。秋施基肥一次， 株施商品有机肥 15 kg～20 kg，结合扩穴深翻，深度为 20 cm～30 cm。 7.2.3 结果树施肥 2 开花前 每667 m 施用 25 kg 三元复合肥；盛花期叶面喷施 0.3％尿素和 0.2％硼砂液，或 0.2％ 2 磷酸二氢钾和 0.2％硼砂液；果实膨大期每 667 m 施 30 kg 三元复合肥和 10 kg 硫酸钾，同时叶面 2 喷施 0.1％～0.3％尿素和 0.3％～0.5％磷酸二氢钾。果实采收后，每 667 m 施 15 kg 尿素和 50 kg 三元复合肥，条施或穴施。 2 落叶前一个月施基肥，以有机肥为主，配合适量化肥。每 667 m 撒施商品有机肥 1000 kg 以上。 撒施后再深翻。 7.3 水分管理 花前、硬核期、采前、采后适时灌水，田间持水量维持在 60％～80％。 3 DB34/T 3669—2020 8 整形修剪 8.1 整形 8.1.1 自然开心形 干高 50 cm，在主干 40 cm～50 cm 间选留不同方位、角度合适的 3～4 个生长健壮的枝条，作为 主枝，主枝分枝角度在 40°～70°之间。每个主枝上配备开张角度 70°左右的 2～3 个侧枝。主枝与 侧枝上安排结果枝组。树高控制在 2.5 m 以内。 8.1.2 Y形 干高 50 cm，在主干 40 cm～50 cm 间垂直行间方向选留2个生长健壮的枝条作为主枝，主枝分枝 角度在 40°～60°之间。每个主枝上间隔 15 cm 配备一个侧枝作为结果母枝。树高控制在 2.5 m 以 内。 8.2 修剪 8.2.1 幼树树形培养 幼树主要以整形为主，按照树形要求选留主枝和侧枝，配备结果枝组，尽快扩大树冠，培养牢固的 骨架；对骨干枝、延长枝适度短截，对非骨干枝轻剪长放。5～7 月份，对生长旺盛的主枝进行拉枝和 摘心。 8.2.2 结果树修剪 盛果前期保持树势平衡，培养各种类型的结果枝组。要抑前促后，回缩更新，培养新的枝组，防止 早衰和结果部位外移。果实采摘后立即进行夏季修剪，剪去当年的结果枝段，对生长过旺的春、夏梢进 行拉枝摘心，及时疏除直立徒长枝。落叶后，剪去过密的夏梢，病弱枝、徒长枝，并对过长的主枝和侧 枝进行回缩。 9 花果管理 9.1 辅助授粉 2 开花期人工或养蜂辅助授粉，每 667m 投放 1～2 个蜂箱；也可喷施 0.3％硼砂＋0.3％尿素，或 20 mg/kg～40 mg/kg 赤霉素等。 9.2 疏花疏果 在蕾期和开花期疏除过密花蕾、畸形花、病虫花；在 3～4 月抹去枝条背上芽并疏除小果、畸形果、 病虫果、双果。 10 病虫害防治 10.1 防治原则 以农业防治为基础，物理防治为核心，优先使用生物防治，按照病虫害的发生规律和经济阈值，科 学使用化学农药，有效控制病虫危害。药剂防治应符合 GB/T 8321（所有部分） 的规定。 4 DB34/T 3669—2020 10.2 主要病虫害 病害主要有细菌性穿孔病、黑星病、褐腐病、流胶病、根瘤病等；虫害主要有蚜虫、红蜘蛛、蚧壳 虫、梨小食心虫等。 10.3 防治方法 主要病虫害防治周年工作历参见附录A。 11 果实采收 11.1 根据不同加工品对梅果成熟度的要求确定采收期。 11.2 加工糖青梅在果实已膨大，果面茸毛脱落，约七成熟时采收；加工梅胚、话梅等在果面青绿刚退， 约八成熟采收；制梅酱、梅汁等在果面底色黄，约九层熟至完全成熟时采收。 11.3 采收以手轻摘为宜，做到轻采轻放。 5 DB34/T 3669—2020 AA 附 录 A （资料性附录） 主要病虫害防治周年工作历 表A.1 物候期 主要病虫害防治周年工作历 防治对象 防治措施 1、清园封园；剪除损伤枝、病虫枝。 休眠期 2、喷波美 5°石硫合剂。 各种越冬病虫害 3、用硬刷子刷越冬蚧壳虫的蚧壳。 4、结合深翻，发现根瘤及时切除。 萌芽期 开花期 1、第 2 次清园，清扫落叶、烂果、僵果，深埋或带离果园烧毁。 流胶病； 2、发芽前全树喷布波美 5°石硫合剂。 蚜虫、蚧壳虫等 3、安装杀虫灯。 金龟子； 1、选用已登记的农药防治； 灰霉病、黑星病等 2、常用药剂有高效氯氰菊酯乳油、嘧菌酯等。 新梢生长和 缩叶病、黑星病、炭疽病； 幼果发育期 蚜虫、金龟子、红蜘蛛等。 1、挂设黄板。 2、选用已登记的农药防治；常用药剂有代森锰锌、苯醚甲环唑可湿性 粉剂、苦参碱、氟啶虫胺腈或噻虫·吡蚜酮等。 1、架设防鸟网或者挂设驱鸟剂。 果实膨大与 成熟期 细菌性穿孔病、炭疽病、褐腐 2、针对梨小食心虫，剪除虫梢；利用糖醋液或性诱剂配合黄板诱杀。 病； 3、选用已登记的农药防治；常用药剂有春雷霉素、噻唑锌、噻菌铜、 梨小食心虫、红蜘蛛等； 春雷·喹啉铜、唑醚·代森联、腈苯唑、小檗碱盐酸盐、苯甲·嘧菌酯、 阿维·灭幼脲、苦参碱、氟啶虫胺腈、高效氯氰菊酯或苏云金杆菌等。 夏梢生长及 花芽分化期 落叶期 细