ICS 67.080 B 31 江 DB36 西 省 地 方 标 准 DB36/T 1252—2020 有机辣椒生产技术规程 Technical specification for production of organic pepper. 2020 - 07 - 17 发布 江西省市场监督管理局 2021 - 01 - 01 实施 发 布 I DB36/T 1252 —2020 目 次 前言 ................................................................................ II 有机辣椒生产技术规程 ................................................................. 1 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 环境条件 .......................................................................... 1 5 播前准备 .......................................................................... 2 6 播种育苗 .......................................................................... 2 7 移栽及田间管理 .................................................................... 3 8 病虫草防控 ........................................................................ 4 9 采收与清园 ........................................................................ 5 10 包装与运输 ....................................................................... 5 11 档案管理 ......................................................................... 5 I DB36/T 1252 —2020 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009的规定起草。 本标准由宜春市场监督管理局提出并归口。 本标准起草单位：万载县有机农业研究开发中心、万载县老科技工作者协会、万载县农业农村局。 本标准主要起草人：朱业斌、陈淑嫒、杨家远、辛会英、陈应生、欧阳冬梅、熊常琴、聂余、张德 洪、罗芳宇、陈宗奎。 II DB36/T 1252 —2020 有机辣椒生产技术规程 1 范围 本标准包括环境条件、播前准备、播种育苗、移栽及田间管理、病虫草防控、采收与清园、包装与 运输、档案管理等有机辣椒生产规范和要求。 本标准适用于江西省有机辣椒生产管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文 件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 4455 农业用聚乙烯吹塑棚膜 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 13735 聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） GB 16715.3 瓜菜作物种子 第3部分：茄果类 GB/T 19630 有机产品生产、加工、标识与管理体系要求 3 术语和定义 下述术语和定义适用于本文件。 3.1 转换期 conversion period 从按GB/T 19630标准开始管理至生产单元和产品获得有机认证之间的时段。 4 环境条件 4.1 产地环境要求 4.1.1 有机辣椒生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾物等。离公路主 干线的垂直距离应不少于 500m，而且地形开阔、阳光充足、通风良好、地势平坦、水源充足、排灌方 便，主风向上方无工业废气污染源，空气清新洁净，生产基地所在区域无酸雨。 4.1.2 产地环境质量应符合 GB 3095 中的二级标准及 GB 15618 中的二级标准和 GB 5084 的规定。 4.2 土壤要求 1 DB36/T 1252 —2020 要求生产栽培地块具有3年的有机农产品生产土壤转换期，地势高爽，排灌良好。土壤要求土质疏 松，透气性好，土层深厚，肥沃，有机质丰富的砂壤土。 5 播前准备 5.1 育苗棚的建设 有机辣椒育苗采用大棚套小棚育苗方式，采用钢架大棚或竹木大棚，钢架大棚采用标准化大棚建设。 竹木大棚：棚高2 m～2.5m，肩高1 m，宽4m，长度因地制宜。育苗棚膜采用0.8mm聚氯乙烯（pvc）无滴 膜覆盖。小棚采用竹结构，高0.5m，宽1.2m，采用0.4mm聚氯乙烯（pvc）膜覆盖保温。同时要求棚膜除 符合GB 4455规定外，还需有机认证机构评估。 5.2 品种选择 选择抗病抗逆性强，适应性广，产量高、品质好、味道香辣，耐低温的早中熟品种。种子质量应符 合GB 16715.3的要求。 禁止使用转基因种子和包衣种子。 5.3 苗床准备 每667㎡大田准备苗床10㎡～15㎡，苗床地要两次深翻细耙，要求畦面平整，无杂草。第一次深耕 时按每667㎡施入50kg的生石灰进行土壤消毒，第二次深耕时每667㎡施入充分腐熟堆沤肥2500kg和磷矿 粉25kg。畦面宽1.2m，沟宽40㎝。做到雨停水干，不渍水。 5.4 营养土的配置 营养土可按山泥∶腐殖质∶草木灰为1∶1∶1进行配制。为防止传病害，山泥应选用无污染的黄心 土。 6 播种育苗 6.1 播种时间 播种时间为10月上旬至11月上旬。 6.2 种子处理 播种前晒种1 d～2d，将种子倒入55℃热水中不断搅拌，并保持55℃恒温10min～15min后让其冷却， 至室温浸种12h，然后捞起，清水洗净，晾干播种。每667㎡大田播种量50g。 6.3 播种 播种宜选晴天进行。播前将苗床先浇足底水，待底水全部渗下后再播种。将种子与细干土拌匀后均 匀洒到苗床畦面，播种后盖厚1cm筛过的营养土覆盖。 6.4 播种后管理 6.4.1 温度管理 2 DB36/T 1252 —2020 播后保持白天气温20℃～30℃，夜温18℃～22℃左右，7d～10d即可出苗。苗出齐2片子叶展平后， 要在温度允许的前提下，白天尽量揭膜见光，同时要保持通风透气。 6.4.2 水份管理 苗床应保持湿润，干时及时用喷壶向苗床洒水。 6.5 分苗管理 分苗在2叶1心至3叶1心时进行，分苗前低温炼苗2 d～3d。选择晴天进行分苗，单株分苗，苗距为8～ 10cm×10cm，栽苗深度以子叶露出床面为宜。 6.6 炼苗 定植前7d～10d，逐渐加大通风量炼苗，以提高定植后成活率和抗性。 6.7 壮苗标准 早春茬苗高15cm～20cm，真叶10片～12片，节间短，茎粗0.4cm～0.5cm，叶色深绿，根系发达，根 白色，须根多，有1级～2级分枝，无病虫害。 7 移栽及田间管理 7.1 栽前准备 7.1.1 整地 深翻整地两次，畦面平整，无杂草。第一次深耕时按每667㎡施入30～50kg的生石灰，进行土壤消 毒；第二次深耕时施入基肥。并进行整地，辣椒怕涝怕渍，要求畦面宽1.2m，开好畦沟、中沟、围沟， 做到雨天不渍水，雨停水干。 7.1.2 施基肥 结合第二次耕地每667㎡施入充分腐熟的堆肥2000kg～3000kg，磷矿粉30 kg～50kg，或经有机认证 机构评估的商品有机肥500kg～800kg，加磷矿粉25kg～50kg。 7.1.3 铺地膜 整地完成立即辅黑色地膜，四周用细土压紧。地膜符合GB 13735规定外，还需获有机认证机构评估 许可。 7.2 定植 7.2.1 定植时间 4月上旬至4月中旬，日平均气温稳定通过12℃开始定植。 7.2.2 定植密度 作畦起垅栽培，畦宽80cm～120cm，行距35cm～40cm，株距30cm，每667㎡种植3000株～3500株。 7.3 田间管理 3 DB36/T 1252 —2020 7.3.1 水分管理 定植后及时灌水，后期视土壤墒情需适当灌溉。地膜栽培有机辣椒一般不需灌溉，但如遇天气干旱 时，需适当灌溉，初花期到大量结果期，需水量大增，应多次补水满足需要。补水次数的多少，补水量 的大小，要结合植株的生长时期、土壤墒情和天气变化确定。 7.3.2 追肥 开花座果后开始追肥。每隔20d追一次无害化的有机液肥。 7.3.3 植株调整 辣椒生长中后期，在及时打去第一分枝以下老叶、病叶。 8 病虫草防控 8.1 主要病虫害 辣椒主要病害有：疫病、青枯病、猝倒病、炭疽病、立枯病、病毒病等.主要虫害有：茶黄螨、烟 粉虱、蚜虫、烟青虫、斜纹夜蛾、蓟马和地下害虫（小地老虎、蝼蛄、蛴螬）等。主要杂草有：空心莲 子草、牛筋草、看麦娘、狗牙根和香附子等。 8.2 防治原则 应以“预防为主，综合防治”，遵循防重于治的原则，从整个辣椒生态系统出发，以农业防治为基 础，综合运用物理防治和生物防治措施，创造不利于病虫孳生而有利于各类天敌繁衍的环境条件，增进 生物多样性，保持辣椒种植地生态平衡，减少各类病虫所造成的损失。 8.3 防治方法 8.3.1 农业防治 选用优质商品性好、抗病抗逆、丰产的辣椒品种；与禾本科、豆科、十字花作物轮作，避免连作； 在播种前冬闲时深翻土地， 冬闲冻垡，以杀死病菌和越冬虫卵； 结合播种前整地每亩均匀撒施30kg～50kg 生石灰；拔除病株,集中销毁。 8.3.2 物理防治 8.3.2.1 灯光诱杀 2 2 每1 hm ～2hm 地块安装一盏太阳能杀虫灯或频振式杀虫灯诱杀夜蛾、地老虎、金龟子和蝼蛄等成虫。 8.3.2.2 色板诱杀 2