ICS 65.020.20 B 05 DB5107 四 川 省 （ 绵 阳 市 ） 地 方 标 准 DB 5107/T 73—2020 酿酒专用小麦优质高产栽培技术规程 2020 - 05 - 08 发布 绵阳市市场监督管理局 2020 - 06 - 01 实施 发 布 DB5107/T 73—2020 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 主要技术指标 ...................................................................... 1 5 品种选用与地块选择 ................................................................ 1 6 栽培技术及指标 .................................................................... 2 I DB5107/T 73—2020 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由绵阳市农业科学研究院提出。 本标准由绵阳市农业农村局归口。 本标准起草单位：绵阳市农业科学研究院、宜宾五粮液有机农业有限公司。 本标准起草人：任勇、吴舸、钟和平、任茂琼、杜小英、雷加容、何员江、陶军、欧俊梅、郑首航、 张华、邹凤亮。 II DB5107/T 73—2020 酿酒专用小麦优质高产栽培技术规程 1 范围 本标准规定了酿酒专用小麦地块选择、品种选用、种子处理、地块准备、播种方式、播期安排、肥 水管理、病虫草害防治、收获等田间操作技术。 本标准适用于绵阳市冬麦区的酿酒专用小麦生产区。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 1351-2008 小麦 GB 4404.1-2008 粮食作物种子 第1部分：禾谷类 GB/T 17893-1999 优质小麦 弱筋小麦 GB/T 15063-2009 复混肥料(复合肥料) GB/T 15671-2009 农作物薄膜包衣种子技术条件 GB/T 35238-2017 小麦条锈病防治技术规范 DB51/T 1530-2012 麦（油）—稻水旱轮作模式周年高产高效栽培技术规程 DB51/T 1657-2013 丘陵旱地套作小麦机播高产栽培技术规程 3 术语和定义 GB 1351-2008界定的术语和定义适用于本文件。 4 主要技术指标 4.1 产量指标 亩产量350 kg以上。 4.2 质量指标 适合酿酒，籽粒商品性好，外观饱满，无霉变，无虫蛀，无异味；通常以弱筋小麦为主，弱筋小麦 标准按GB/T 17893-1999执行。 5 品种选用与地块选择 5.1 品种选用 1 DB5107/T 73—2020 选用通过国家或省级品种审定委员会审定、适合在绵阳生产的抗病、高产、稳产、抗逆小麦品种， 尤其注意抗穗发芽和耐赤霉病的能力。种子质量应符合GB/T 4404.1-2008的规定。 5.2 地块选择 选择绵阳市稻茬麦区，沿河丘陵沙土、沙壤土麦区以及肥力较低的薄地。 6 栽培技术及指标 6.1 地块准备 按DB51/T 1530-2012中5.3执行。 6.2 种子处理 播前采用药剂拌种，针对条锈病、白粉病等多种病害重发区种子处理按GB/T 35238-2017中6.2执行； 针对旱地防治蝼蛄、蛴螬、金针虫等地下害虫可选用40%辛硫磷乳油进行药剂拌种。多种病虫混发区， 采用杀菌剂和杀虫剂各计各量混合拌种。种子包衣标准应符合GB/T15671-2009要求。 6.3 播种量及基本苗 2 2 千粒重45 g～50 g的大粒型品种播种量11 kg/667 m ～14 kg/667 m ，千粒重45 g以下的中小粒型品种 2 2 播种量10 kg/667 m ～12 kg/667 m 。 6.4 播种时间 酿酒专用小麦适宜播期为10月25日至11月5日，适宜播期内可适当早播。 6.5 播种方式 选择适宜播种机播种，播深3 cm ～5 cm，下种均匀，深浅一致。如田块湿度过大，不便于机械作业， 可采用人工撒播，应注意撒种均匀，播后稻草覆盖，提高田间出苗率。 6.6 养分管理 2 每667 m 施用纯氮8 kg～10 kg，N∶P2O5∶K2O=2∶1∶1，氮肥中底肥∶苗肥=7∶3，磷钾肥全部用作 底肥一次性施用。选择颗粒复合肥，肥料应符合GB/T 15063-2009要求。可根据苗情看苗追肥，追肥宜 2 早不宜迟，1～3叶期每667 m 施用2.4 kg～3 kg纯氮。 6.7 水分管理 播后若遇天干、出苗困难，应及时灌“跑马水”，即灌满全田立即放水，不能囤积时间过长而导致烂 种；播后若土壤依然偏湿，应继续加强清沟排湿，避免因渍水而烂种，影响全苗和根系生长。 6.8 病虫草害防治 6.8.1 草害防除 免耕麦田播前7～10天选用灭生性除草剂除草；12月上旬根据杂草种类及发生情况选用选择性除草 剂除草。针对阔叶型杂草，可选用20%氯氟吡氧乙酸20 mL～25 mL、使甲合剂（20%氯氟吡氧乙酸20 mL～ 2 25 mL与20%2甲4氯150 mL混用），36%唑草•苯磺隆用5 g～7.5 g，每667 m 兑水30 kg均匀喷雾。针对禾本 2 DB5107/T 73—2020 科杂草，可选用6.9%精恶唑禾草灵80 mL～100 mL，或15%炔草酯20 g～30 g，或异丙隆有效成份75 g，每 2 667 m 兑水30 kg均匀喷雾。 6.8.2 病虫害综合防治 2 防治条锈病、白粉病按GB/T 35238-2017中6.3执行；在始穗期防治赤霉病，每667m 施用70%甲基硫 菌灵100 g（或80%多菌灵超微粉50 g）兑水30 kg～50 kg，可根据天气情况进行二次防治；防治蚜虫和红 2 蜘蛛，每667 m 用10%的吡虫啉20 g，对蚜虫发生较重田块，视实际情况再单独防治一次，根据病虫害发 生情况进行“一喷多防”。病虫害对以上药剂产生抗药性的地区，可选用防效较好的其他药剂进行轮换用 药。 6.9 收获 蜡熟末期收获，含水量低于12.5%以下时进仓储藏。注意分品种单收单脱，单独晾晒或烘干，单贮 单运，防止混杂。 3