ICS 65.020.30 B 43 DB3210 扬 州 市 地 方 标 准 DB 3210/T 1048—2020 扬州鹅种鹅饲养管理技术规程 Technical regulation of feeding and management for breeder Yangzhou geese 2020 - 06 - 24 发布 扬州市市场监督管理局 2020 - 06 - 24 实施 发 布 DB3210/T 1048—2020 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由扬州大学提出。 本标准由扬州市农业农村局归口。 本标准主要起草单位：扬州大学、扬州天歌鹅业发展有限公司、扬州市畜牧兽医站。 本标准主要起草人：徐琪、张扬、陈国宏、曹正锋、张勇、张钰、江勇、赵文明、常国斌、张斌、 王志秀、白皓。 I DB3210/T 1048—2020 扬州鹅种鹅饲养管理技术规程 1 范围 本标准规定了扬州鹅种鹅饲养管理过程中的术语和定义、鹅场建设、卫生消毒、饲养管理、疫病防 控、废弃物无害化处理、生产记录。 本标准适用于扬州鹅种鹅饲养管理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 GB/T 36784 扬州鹅 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY 5266 无公害食品 鹅饲养兽医防疫准则 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY/T 1168 畜禽粪便无害化处理技术规范 《中华人民共和国畜牧法》 中华人民共和国主席令 第二十六号 《中国人民共和国动物防疫法》 中华人民共和国主席令 第七十一号 《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》 农业部第193号公告 《病死及病害动物无害化处理技术规范》 农医发〔2017〕25号 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 种鹅 Breeder geese 用于繁育生产下一代仔鹅的专用鹅。 3.2 种雏鹅 Breeder goslings 来源于清晰种群繁育的后代，未来留做种用的鹅雏（1 d～28 d）。 3.3 净道 non-pollution road 运送饲料、种蛋和人员进出的道路。 1 DB3210/T 1048—2020 3.4 污道 pollution road 粪便、淘汰鹅出场的道路。 4 鹅场建设 4.1 选址要求 4.1.1 种鹅场建设选址应符合《中华人民共和国畜牧法》第四十条相关规定，并符合法律法规及土地 使用规划的要求。 4.1.2 种鹅场应选址地势高、干燥、采光充足、排水良好、远离噪音的区 ， 生 环境、 质 量和水源质量符合 NY/T 388 和 NY 5027 的要求。 域 周围 态 空气 4.2 鹅场环境与工艺布局 4.2.1 环境 4.2.1.1 鹅场环境质量应符合 NY/T 388 的要求。 3 4.2.1.2 种鹅 控 4 / 下， 生物 量应控 足鹅不 的 求， 鹅群发生 病的 。 满 舍内空气灰尘 制在 mg m 以 微 数 同阶段 需 降低 疾 风险 4.2.2 布局要求 分为 活 分 风向 入 置 池 净 与 分 ；周围 通 围墙 制在 25 万/ m 以下。温度、湿度需 3 从优到劣依次为生活管理区、辅助生产区、 车辆必须经过消毒池。 沟或绿化设置隔离带。 4.2.2.1 鹅场 生 管理区、生产区。 区按 、地势 生产区、粪便病鹅处理区。生产区 口处设 消毒 ，进出 4.2.2.2 生产区 道 污道 离 可 过 、防疫 4.2.3 鹅舍建筑要求 舍 筑 全封闭或半开 式 筑 座北向南稍偏东 满 冬暖夏凉 雨 能 潮 舍 面 墙壁 洗 能耐酸 碱等 液 洗 且 通风良好、光 4.2.3.1 种鹅 建 应采用 放 建 ， ，地势高 干燥、 充足， 足 和 天 防 的要求。 4.2.3.2 鹅 地 和 应便于清 ，并 、 消毒药 清 消毒。 线 4.2.4 鹅舍建筑方案 4.2.4.1 育雏室 室内建有单层或多层育雏网，并设有保温和通风设施。 4.2.4.2 种鹅舍 舍内地面比舍外地面高20 cm，舍前建运动场。每栋鹅舍内外设置小隔栏，便于分小群管理。靠近 鹅舍一侧铺垫切碎的干玉米秸或稻草，长度5 cm～8 cm，并设置食槽，另一侧设置水槽。 4.2.4.3 运动场 砖或混凝 铺 面 面积不低于鹅舍面积的1.5倍；由鹅舍向运动场前缘有一定坡度，以便雨水 时 ； 间 遮荫棚，棚内设食槽及水槽，便于气候温暖季节在舍外饲喂；有条件的在运 前缘 洗浴池 深度 制在0.5 m～1.0 m。 用 土 地 ， 及 排出 运动场中 建有 动场 建 ， 控 2 DB3210/T 1048—2020 5 卫生消毒 5.1 消毒剂 择 安全 备没有破坏性、对环境没有污染性、没有残留性的消毒剂，消毒剂的任一 成分都 会在肉里 积累。所用药物要符合NY 5266的规定。 选 对人和鹅 ，对设 不 产生有害 5.2 消毒 5.2.1 环境消毒 舍周围 每 周 周 %火碱液或石灰 次； 周围及场内污水池、排粪坑、下水道出 每 个月 漂 粉 次 在 门 池 %火碱或煤酚皂溶液等消毒药物。 鹅 环境 2 ～3 用2 水消毒1 场 口， 1～2 用 白 消毒1 。 大 口设消毒 ，使用2 5.2.2 对外隔离 5.2.2.1 5.2.2.2 5.2.2.3 5.2.2.4 5.2.2.5 入 门 加锁 “谢绝参观” 门 池 液 更换 保持 效性 车辆 表面活性剂 液 行喷雾 内工作 经 紫外线 间 外 能随意 入 ；如工作需 外 在淋浴 穿戴保护服方可进入。 内 能同时 他类 担任保护警惕作 犬类除外 鹅场所有 口处的大 应 并设有 标志。 鹅场主要 口设消毒 ，消毒 应定期 ， 其有 。 进场 用 消毒 进 ，场 人员 过 消毒 消毒。 来人员不 进 生产区 要， 来人员 和消毒后 种鹅场 不 饲养其 畜禽， 用的 。 5.2.3 人员消毒 5.2.3.1 5.2.3.2 工作人员每半年进行身体健康检查，无人兽共患病，取得健康合格证方可上岗。 每栋鹅舍门口设消毒池或消毒盆，供饲养员的工作鞋消毒及洗手消毒用。 5.2.4 鹅舍消毒 前将 舍彻底 扫 净 压 枪冲洗，再用0.1%的新洁尔灭或4%来苏水或0.2%过氧乙酸或 次氯酸盐 碘附等 液全面喷洒 然 闭门窗用福尔马林加高锰酸钾熏蒸消毒24 h。 进鹅 鹅 清 干 ，用高 水 、 消毒 ， 后关 5.2.5 用具消毒 槽 喂 器等用具进行消毒，可先用0.1%新洁尔或0.2%～0.5%过氧乙酸消毒，然后在密闭的室内 福尔马林加 锰酸钾熏蒸消毒30 min以上。 水 、 料 用 高 5.2.6 带鹅消毒 每周1次带鹅消毒，用0.3%过氧乙酸、0.1%新洁尔灭、0.1%的次氯酸钠等消毒药物进行带鹅消毒， 有利于减少环境中的微生物和空气中的可吸入颗粒物。 6 饲养管理 6.1 育雏期（0 周～4 周） 6.1.1 育雏前的准备 安装育雏网床，网床离地面高度50 cm～60 cm，网孔径1.2 cm～1.5 cm。进雏前两周对育雏室、育雏 设备进行全面检查和彻底清扫消毒，做好防风防鼠。将育雏舍内温度升至25 ℃，备好饲料及相关药品。 3 DB3210/T 1048—2020 6.1.2 种鹅雏的选择与引种 从持有《种畜禽生产经营许可证》和《动物防疫合格证》扬州鹅核心群引进种雏，体型外貌及体重 标准符合GB/T 36784，发育正常且健康的雏鹅。运输过程中注意保温、防止挤压伤亡，出雏后24 h内应 到达育雏舍。 6.1.3 育雏方式 多层网上平养或地面平养育雏。 采用 6.1.4 饮水 壳 h内饮水，水温要控制在25 ℃，且不能断水。 雏鹅出 24 6.1.5 开食 开食饲料宜为雏鹅全价配合饲料，饲料配制按照GB/T 36784中的营养需要量进行，同时混合少量切 碎的青饲料（如紫粒苋、苦荬菜、黑麦草等），均匀撒在草席或者塑料布上，自由采食。 6.1.6 温度、湿度控制 宜 温度、湿度符合表1的规定，温和降温，逐步脱温。 雏鹅适 的 表1 鹅的适宜育雏温度与湿度 日龄 温度，℃ 相对湿度，% 1～5 6～10 11～15 16～20 27～28 25～26 22～24 20～22 60～65 60～65 65～70 65～70 20日龄以上 脱温 6.2 育成期（5 周～22 周） 6.2.1 育成前期（5 周～10 周） 6.2.1.1 转群 6.2.1.1.1 转群前的准备 a) 减少应激。育雏期结束后进行转群，转群前应使鹅群保持良好的健康状况，减少对鹅群的惊扰； 转群前 2 d～3 d 应让鹅只任意采食；转群前后各一周，饲粮中的维生素添加量增加 1 倍。 b) 适应新环境。拟转入的育成舍和水陆运动场应做好充分准备。舍内舍外和育成用设备、用具应 彻底清洗和消毒，准备足够的水槽和食槽。转群当天应在水槽和食槽中添加足量饮水和饲料， 使鹅群在转群后尽快适应新环境。 c) 调整食槽和水槽的高度及数量。食槽和水槽高度至鹅颈部一半位置。每只鹅占用水槽和食槽的 空间，从 29 d 的 3 cm～5 cm，至 60 d 时分别逐渐增至为 15 cm 和 20 cm 左右，按此参数不断增 设水槽和食槽的数量。 6.2.1.1.2 转群 a) 选择与淘汰。对体重和体尺达到 GB/T 36784 的个体进行转群，淘汰与标准体重和体尺相差较 大的个体及有缺陷的个体，然后进行转群。 b) 空腹转群。雏鹅转群前 3 h～4 h 停止喂料，进行空腹转群。在高温季节时，转群在早晨或傍晚 进行；气温较低的季节时，转群在中午前后进行。 4 DB3210/T 1048—2020 6.2.1.2 饲养方式 面围栏平养，以精料为主，适当补充青绿鲜草或优质牧草粉。 采用地 6.2.1.3 饲养环境 舍内温度采取自然温度，勤换垫草，保持舍内地面干燥，通风采光良好。夏季炎热季节，舍内安装 排风降温设施，温度控制在25 ℃左右。 6.2.1.4 喂料与饮水 精料均为全价饲料，饲料配制按照GB/T 36784中的营养需要量进行，采用定时定量饲喂，自由饮水。 保持饮水处地面干燥清洁。 6.2.1.5 饲料过渡 将育雏料转换成育成料需要5 d～7 d的时间，替换比例每天更换15%～20%。 6.2.1.6 适当游泳 具备游泳条件的每次喂料后游泳一次，时间以0.5 h为宜。保持