ICS 65.020.30 B 44 DB5226 黔 东 南 州 地 方 标 准 DB 5226/ T 219—2019 果园肉鹅养殖技术规程 文稿版次选择 2019 - 12 - 09 发布 黔东南州市场监督管理局 2020 - 06 - 09 实施 发 布 DB5226/ T 219—2019 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 养殖设施 .......................................................................... 1 5 饲养管理 .......................................................................... 2 6 疾病防治 .......................................................................... 5 7 出栏 .............................................................................. 5 8 场地消毒 .......................................................................... 5 9 养殖档案 .......................................................................... 5 10 废弃物处理 ....................................................................... 5 附录 A（资料性附录） 肉鹅免疫程序表 .................................................. 6 I DB5226/ T 219—2019 前 言 本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分 标准的结构和编写》给出的规则起草。 请注意：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由黔东南州农业科学院提出。 本标准由黔东南州农业农村局归口管理。 本标准起草单位：黔东南州农业科学院。 本标准主要起草人：龙明珠、张文文、成 标、刘 杰、华 敏、王明鸾 、时宏咏。 II DB5226/ T 219—2019 果园肉鹅养殖技术规程 1 范围 本标准规定了果园肉鹅养殖的术语和定义、养殖设施、饲养管理、疾病防治、出栏、场地消毒、养 殖档案、废弃物处理等。 本标准适用于果园肉用鹅养殖。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 36195 畜禽粪便无害化处理技术规范 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY/T 471 绿色食品 饲料及饲料添加剂使用准则 NY/T 767 高致病性禽流感 消毒技术规范 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY 5030 无公害食品 生猪饲养兽药使用准则 3 术语和定义 3.1 果园肉鹅：用于食用的鹅，头大，喙扁阔, 颈长，尾短，羽毛为白色或灰色，额部有肉质突起，脚 大有蹼，成年体重 3 ㎏~10 ㎏。 3.2 果园养殖：利用果园的自然环境从事肉鹅养殖的一种生产活动，鹅采食果园内的杂草及草籽等，鹅 粪为果园土壤提供肥力，形成鹅与果树互补共生的一种养鹅模式。 3.3 全进全出制：在相同果园区域相同时间段饲养同日龄雏鹅, 理 。 制度 经过一个饲养期后，同期全部出栏的管 4 养殖设施 址 4.1 场 1 DB5226/ T 219—2019 选择植被丰富、地势高燥平坦、日照较好、距离公路主干线和居民区 1 ㎞以上、周围 3 ㎞范围内无 污染源，水、电、路三通的果园作为养殖场地。大气环境质量应符合 GB 3095 有关要求。场地环境质 量要符合 NY/T 388 中的要求。 4.1.1 水源 有独立水源，建设贮水塔及配套供水系统。水质应符合 NY 5027 的要求。 4.1.2 电源 有独立专用电源，备有应急发电设备。 4.1.3 育雏舍 长方形，屋檐高度不低于 180 ㎝, 要求防寒、保暖、通风，布列均匀，水泥地面。 4.1.4 育成舍 长方形，屋檐高度不低于 180 ㎝, 要求挡风、防雨、防湿，形式不拘。 4.1.5 围栏 置 度 低 ㎝。 4.2 设备和用具 包括供暖、饮水、喂料等，做到简单、易行、经济、耐用。 设 围栏高 不 于 150 5 饲养管理 5.1 育雏期管理 指出壳至 4 周龄之间的管理。 5.1.1 育雏方式 5.1.1.1 地面平养育雏 在鹅舍地面上铺 5 ㎝~10 ㎝厚刨花、稻草或杂草等垫料，垫料要求柔软、新鲜、干燥、不发霉。 雏鹅在垫料上平面饲养。 5.1.1.2 网上平养 离地 40 ㎝~80 ㎝架设网床，在床上铺塑料底网（网眼 1.25 ㎝×1.25 ㎝），床上分成若干方格，其规 格约 150 ㎝×100 ㎝×40 ㎝，雏鹅在上面育雏。育雏网床的一边留有过道，便于喂料和加水。 5.1.1.3 立体育雏 在网上平养育雏的基础上加 1 层~2 层，每层之间设置接粪板。 5.1.2 育雏前准备 5.1.2.1 消毒 2 DB5226/ T 219—2019 进雏前对育雏舍进行彻底清扫清洗，干燥后用 2%~3%的火碱溶液对育雏舍内四周、外面墙壁及地 面进行消毒；然后用季铵盐类等消毒剂对舍内外进行第二次消毒；进雏前 24h，按每立方米空间 14g 高 锰酸钾和 28ml36%福尔马林溶液对舍内和育雏用具进行熏蒸消毒。消毒要符合 NY/T 767 中的规定。 5.1.2.2 预升温 在雏鹅入舍前 4h~6h 进行预热升温，使舍内摄氏温度达到 28℃~30℃。 5.1.3 密度 饲养密度见表 1 表1 育雏期饲养密度 周 龄 密度（只/㎡） 1 2 3 4 15~20 10~15 5~10 3~8 温度 第一周龄温度 28℃~30℃，以后每周降 1℃~2℃，直至脱温。 各周龄温度要求见表 2。 5.1.4 表2 各周龄温度要求 周 温度（ 龄 ℃） 1 2 3 4 28~30 26~28 24~26 22~自然温度 湿度 各周龄湿度要求见表 3 5.1.5 表3 各周龄湿度要求 周 龄 湿度（%） 5.1.6 1 2 3 4 60~65 60~65 65~70 65~70 光照 5.1.6.1 时间 各周龄光照时间见表4 表4 各周龄光照要求 周 龄 1 2 3 4 时间（h） 24~20 20~12 12~自然光照 自然光照 强度 各周龄光照强度见表5 5.1.6.2 3 DB5226/ T 219—2019 表5 各周龄光照强度 周 龄 1 2 3 4 强度（lux） 15~20 10 10 自然光照 通风换气 保证鹅舍干燥、通风良好，保持舍内空气新鲜。空气质量符合 GB 3095 规定的标准。 5.1.8 饮水开食 5.1.7 5.1.8.1 饮水 入舍休息 30min~60min 后供给温开水，水温摄氏 25℃~30℃。第一天在饮水中加入 8%的葡萄 糖 电解多维。温开水连饮 5d~7d。水质应符合 NY 5027 的规定。 5.1.8.2 开食 在雏鹅饮水 1h~2h 开食，用小鹅料（粗蛋白含量≥21%）。自由采食，定时定量，少喂勤添。饲料 卫生标准应符合 GB 13078 中的规定。 雏鹅 或 5.2 放牧期管理 指 4 周龄至出栏之间的管理。 5.2.1 分群 按大小、强弱分群，每群 150 羽~200 羽。 5.2.2 放牧时间 羽毛 丰满 前 晴天 、 阴天放牧 ， 雨天 不 放； 羽毛 丰满后 不 论天 气。 天亮 1h~2h 后放牧 ， 天黑 前 0.5h~1h 进圈。 5.2.3 放养密度 15 只/667 ㎡~20 只/667 ㎡。 5.2.4 供水 保证充足饮水。饮水符合 NY 5027 的规定。 5.2.5 补料 混合 次~2 次。 混合料粗蛋白含量不低于 13%~16%。混合料符合 GB 13078 和 NY 5032 中 补 料1 的规定。 轮牧 适时轮牧，当果园杂草被采食到 70%时轮牧，10d~20d 轮牧一次。 5.2.6 5.3 育肥期管理 指 是 出栏前 10d~15d 的管理。 4 DB5226/ T 219—2019 出栏前 15d~20d， 水。 减少鹅群活动，增加混合料中能量饲料比例，粗蛋白含量≥16%，保证充足饮 6 疾病防治 6.1 主要传染病 小鹅瘟、鹅副粘病毒病、禽流感、禽霍乱等主要传染病严格按免疫程序接种（参见附录 A 中的肉鹅 免疫程序表） 。 6.2 常见病 呼吸道疾病、肠道疾病和寄生虫病等常见病，针对性治疗，在治疗中药物交替使用。 6.3 兽药使用 遵循绿色、环保、无残留的原则。兽药使用必须符合 NY 5030 的要求。 使用兽药应 6.4 防范农药中毒 喷洒农药期间，七天内禁止放牧。 在果园 7 出栏 当肉鹅饲养到 90d，达到体成熟时即可出栏，日龄 90d~150d，健康无病。实行全进全出制。 8 场地消毒 出栏结 消毒。 洒 束后清扫、清洗圈舍和养殖用具，用高效、低毒和低残留消毒剂对圈舍内外和养殖用具喷 9 养殖档案 牧法中的规定建立标准养殖档案。 按畜 10 废弃物处理 置 综合利用，废弃物处理要符合