ICS 65.020.30 B 43 DB11 北 京 市 地 方 标 准 DB11/T 499.3—2018 代替 DB11/T 499.3—2007 北京黑猪饲养管理技术规范 第 3 部分：饲养管理 Specification of Beijing black pig feeding management technology— Part 3: Feeding management 2018 - 06 - 15 发布 北京市质量技术监督局 2018 - 10 - 01 实施 发 布 DB11/T 499.3—2018 目 前 1 2 3 4 5 6 7 8 次 言............................................................................... II 范围................................................................................ 1 规范性引用文件...................................................................... 1 术语和定义.......................................................................... 1 猪场环境与工艺...................................................................... 2 4.1 猪场环境........................................................................ 2 4.2 饲养工艺........................................................................ 2 引种................................................................................ 2 饲料与营养.......................................................................... 2 饲养技术............................................................................ 2 7.1 分群与阶段划分.................................................................. 2 7.2 后备猪的饲养技术 ................................................................ 3 7.3 成年母猪的饲养技术 .............................................................. 3 7.4 保育猪和生长育肥猪的饲养技术 .................................................... 5 7.5 种公猪的饲养技术 ................................................................ 6 养殖档案............................................................................ 7 I DB11/T 499.3—2018 前 言 DB11/T 499《北京黑猪饲养管理技术规范》分为5个部分： ——第 1 部分：品种； ——第 2 部分：选育； ——第 3 部分：饲养管理； ——第 4 部分：营养与饲料； ——第 5 部分：卫生防疫。 本部分为DB11/T 499的第3部分。 本部分按照GB/T 1.1―2009给出的规则起草。 本部分代替DB11/T 499.3―2007《北京黑猪饲养管理技术规范 第3部分：饲养管理》，与DB11/T 499.3―2007相比，除编辑性修改外主要技术变化如下： ——修改了规范性引用文件（见2，2007年版的2）； ——修改了猪场环境（见4.1，2007年版的4.1）； ——修改了饲养工艺（见4.2，2007年版的4.2）； ——修改了引种（见5，2007年版的5）； ——修改了饲料与营养（见6，2007年版的6）； ——修改了饲养技术（见7，2007年版的7）； ——修改了养殖档案（见8，2007年版的8）。 本部分由北京市农业局提出并归口。 本部分由北京市农业局组织实施。 本部分起草单位：北京黑六牧业科技有限公司。 本部分主要起草人：王红卫、程利安、杨洪平、刘先策、石国华。 本部分所代替标准历次发布情况： ——DB11/T 499.3—2007。 II DB11/T 499.3—2018 北京黑猪饲养管理技术规范 第3部分：饲养管理 1 范围 本部分规定了北京黑猪在猪场环境与工艺、引种、饲养与营养、饲养技术、养殖档案等各环节的要 求。 本部分适用于北京黑猪的饲养与管理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 13078 饲料卫生标准 GB 16567 种畜禽调运检疫技术规范 GB/T 17824.1 规模猪场建设 GB/T 17824.2 规模猪场生产技术规程 GB/T 17824.3 规模猪场环境参数及环境管理 NY/T 65 猪饲养标准 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY/T 636 猪人工授精技术规程 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY 5032 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则 DB11/T 499.1 北京黑猪饲养管理技术规范 第1部分：品种 DB11/T 499.2 北京黑猪饲养管理技术规范 第2部分：选育 DB11/T 499.4 北京黑猪饲养管理技术规范 第4部分：饲养与饲料 DB11/T 499.5 北京黑猪饲养管理技术规范 第5部分：卫生防疫 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 净道 non-pollution road 猪群周转、饲养员行走、场内运送饲料的专用道路。 3.2 污道 pollution road 粪便等废弃物、外销猪出场的道路。 3.3 全进全出制 all-in all-out system 同一猪舍单元只饲养同一批次的猪，同批进、出的管理制度。 1 DB11/T 499.3—2018 4 猪场环境与工艺 4.1 猪场环境 猪场环境应符合 GB/T 17824.1、GB/T 17824.2、GB/T 17824.3 和 NY/T 388 要求。 4.2 饲养工艺 4.2.1 宜实行小单元式饲养，实施“全进全出制”饲养工艺。 4.2.2 可实施配种妊娠、产仔哺乳、仔猪培育和生长肥育的四阶段饲养方式。 5 引种 5.1 需要引进种猪时，应从具有北京黑猪种畜禽经营许可证的种猪场引进，并按照 GB 16567 进行检疫。 5.2 引进的种猪应符合 DB11/T 499.1 的规定。 6 饲料与营养 6.1 饲料原料和添加剂应符合 NT 5032 要求，饲料卫生指标应符合 GB 13078 要求。 6.2 在猪的不同生长时期和生理阶段，应根据营养需求，配制不同的全价配合饲料。 6.3 常用饲料营养成分及营养需要应按 DB11/T 499.4 的规定执行。 7 饲养技术 7.1 分群与阶段划分 7.1.1 分群 猪按群别可分为仔猪、肥育猪、后备猪、成年母猪、种公猪。 7.1.2 阶段划分 7.1.2.1 仔猪 7.1.2.1.1 哺乳仔猪(出生～断乳)。 7.1.2.1.2 保育仔猪（断乳～体重 20 kg）。 7.1.2.2 肥育猪 7.1.2.2.1 肥育前猪（体重 20 kg～60 kg)。 7.1.2.2.2 肥育后猪（体重 60 kg～90 kg）。 7.1.2.3 后备猪 7.1.2.3.1 后备公猪（6 月龄～12 月龄的公猪）。 7.1.2.3.2 后备母猪（6 月龄～第一胎分娩前的母猪）。 7.1.2.4 成年母猪 2 DB11/T 499.3—2018 7.1.2.4.1 空怀母猪（断奶～配种的母猪）。 7.1.2.4.2 妊娠母猪（配种～预产期前 7d 的母猪）。 7.1.2.4.3 哺乳母猪（预产期前 7d～断奶的母猪）。 7.1.2.5 种公猪 12月龄之后的公猪。 7.2 后备猪的饲养技术 7.2.1 后备猪的培育目标 为保持猪场高质量的猪群，根据猪场的生产要求及选育目标，应选择和培育符合DB11/T 499.1要求 的后备猪群。 7.2.2 各阶段的营养需要与日粮营养浓度 应符合DB11/T 499.4的要求。 7.2.3 后备猪的饲养技术要点 饲养技术应符合NY/T 65规定，其水质应符合NY 5027标准。 7.2.4 管理技术 7.2.4.1 后备公猪 7.2.4.1.1 6 月龄经选择留种后单圈饲养，每头猪活动面积不低于 7.5 ㎡。 7.2.4.1.2 后备公猪一般在 8 月龄以上开始使用。 7.2.4.1.3 应淘汰性欲低下、配种能力差、精液质量差的公猪。 7.2.4.1.4 后备公猪的训练：选择发情期静立反应明显的母猪训练后备公猪。初配每周一次，之后可 增至每周 2～3 次，休息期应不少于 3d。随时检查精液品质，详细记录后备公猪交配情况。 7.2.4.2 后备母猪 7.2.4.2.1 在一般饲养条件下，后备母猪可放在较大的圈栏内合群饲养，每圈不超过 10 头，每头猪活 动面积不低于 1.5 ㎡。 7.2.4.2.2 舍内具备保暖和防寒条件，地面防滑。 7.2.4.2.3 每天把性欲良好的成年公猪定时赶进母猪栏内，与母猪接触 20min 左右，促进母猪尽早发 情。 7.2.4.2.4 约 7 月龄时转入配种舍，准确记录第一次发情日期，第二次发情时配种。 7.2.4.2.5 配种的有效时期是在静立反应开始后大约 24h，在 12h～26h 之间。第一次配种应当在开始 静立反应被检出之后 12h～16h 完成，再过 12h～14h 时进行第二次配种。配种后 30d 内饲料采食量不应 超过 2.0kg/d。 7.3 成年母猪的饲养