ICS 65.020.20 B 31 备案号： 江 苏 省 地 方 标 准 DB32/T 3428 —2018 桃标准园建设规范 Regulation of construction for peach standard orchard 2018-6-25 发布 江苏省质量技术监督局 2018-7-10-实施 发布 DB32/T 3428-2018 前 言 本标准按GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写》规则起草。 本标准由江苏省农业委员会提出并归口。 本标准起草单位：江苏省农业技术推广总站、江苏省农业科学院果树研究所。 本标准起草人：陆爱华、陈宗元、马瑞娟、宋宏峰 、徐文清。 DB32/T 3428-2018 桃标准园建设规范 1 范围 本标准规定了桃标准园建设的术语和定义、园地要求、栽培管理要求、采后处理要求、产品要求、 管理制度要求和其他要求。 本标准适用于本省桃标准园建设。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 8321 农药合理使用准则 GB 19175 桃苗木 NY/T 586 鲜桃 NY/T 866 水蜜桃 NY/T 1778 新鲜水果包装标识 通则 NY 5013 无公害食品 林果类产品产地环境条件 NY/T 5114 无公害食品 桃生产技术规程 DB32/T 469-2007 桃生产技术规程 DB32/T 1129-2008 桃设施栽培技术规程 DB32/T 1335-2009 水蜜桃全园套袋栽培技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适应于本文件。 3.1 桃标准园 peach standard orchard 在优势产区集成技术建设的规模化种植、标准化生产、商品化处理、品牌化销售、产业化经营的桃 生产标准化果园。 3.2 安全间隔期 safe interval period 最后一次施药至采收前且残留量降到最大允许残留量所需的间隔时间。 4 园地要求 4.1 环境条件 桃标准园的土壤、空气、灌溉水质量应符合NY 5013的要求。 4.2 标准园规模 露地桃园集中连片面积500亩以上,设施桃园100亩以上。 4.3 功能区布局 1 DB32/T 3428-2018 需科学规划设计、合理布局。功能区包括生产种植区、采后处理区、检测区、办公区、仓储区、园 区道路、防护林网、排灌区等，具有农资供应与仓储体系、生产体系、技术服务体系、营销服务体系、 信息网络系统。 4.4 基础设施 交通便利，园内水、电、路设施配套，涝能排，旱能灌，主干道路硬化，能通过机动运输车辆。 4.5 栽培模式 根据立地生态条件和生产实际，选择露地、设施栽培。 5 栽培管理要求 5.1 露地栽培 5.1.1 种苗管理 5.1.1.1 品种选择 选用在当地自然条件下抗逆性强、抗病、优质、高产、商品性好、适应市场需求的品种，品种搭配 宜根据市场需求早、中、晚熟及授粉品种比例协调，宜选用自花结实的有花粉品种, 对无花粉品种应配 置花期相近的授粉品种。 5.1.1.2 砧木选择 选用抗旱、耐涝、嫁接亲和力强、根系发达的砧木品种。宜用毛桃作砧木。 5.1.1.3 种苗要求 种苗宜统育统供。苗木质量按GB 19175的规定执行。 5.1.2 土壤管理 5.1.2.1 果园生草 行间生草，以白三叶、苜蓿为主，每年刈割2次。 5.1.2.2 树盘覆盖 覆盖材料选用麦秸、麦糠、玉米秸、稻草及干杂草等，覆盖厚度20 cm，上面零星压土。连覆2～3 年后结合秋施基肥浅翻一次；也可结合深翻开沟，宽50cm、深50cm埋草5，提高土壤肥力和蓄水能力。 5.1.2.3 果园改土 结合秋施基肥，扩穴深翻改土。在定植穴（沟）外挖环状沟或平行沟，沟宽60cm，深60 cm。土壤 回填时混以有机肥，表土放在底层，底土放在上层，然后充分灌水，使根土密接。 5.1.3 肥水管理 5.1.3.1 肥料管理 宜用秋施基肥、关键生育期土壤追肥和根外叶片补肥三种方式。宜测土配方施肥，增施钾肥。基肥 以有机肥为主，保持或增加土壤肥力及土壤微生物的活性。施肥方法按 NY /T 5114 的规定执行。 5.1.3.2 水分管理 灌水应根据土壤墒情而定，萌芽前、开花前、硬核期为关键时期，宜树盘覆盖结合滴灌、渗灌等节 水灌溉以利保墒。雨水多或地下水位1m以上的地区均要有排水沟渠设施,雨季出现积水时，及时排水降 渍，积水时间不超过24h。 2 DB32/T 3428-2018 5.1.4 花果管理 5.1.4.1 保花保果 采用蜜蜂或壁蜂传粉为主，人工点授为辅助，方法按DB32/T 469的规定执行。 5.1.4.2 疏花疏果 按DB32/T 469的规定执行。 5.1.4.3 全园套袋 按DB32/T 1335的规定执行。 5.1.5 树体管理 5.1.5.1 树形选择 露地栽培采用三主枝自然开心形、二主枝自然开心形，设施栽培采用主干形、二主枝自然开心形。 5.1.5.2 整形修剪 按DB32/T 469的规定执行。 5.1.5.3 树冠管理 通过间伐控制密度，通过修剪等措施控制树冠大小，株间无严重交叉。树冠通风透光良好。植株生 长整齐，缺株率≤2%。 5.2 设施栽培 5.2.1 设施类型 徐州、连云港地区主要采用日光温室，其他地区采用塑料大棚。 5.2.2 配套技术 按 DB32/T 1129 的规定执行。 5.3 病虫防控 实行病虫害统防统治，采用农业、物理、生物、化学等综合防治措施，全面应用杀虫灯、性诱剂和 粘虫色板，病虫危害控制在经济阈值以下。科学使用农药，禁止使用高毒、高残留农药或其他禁用农药。 严格执行农药、肥料施用后的采收安全间隔期。农药使用按GB/T 8321规定执行。 5.4 采收 根据果实成熟度、用途和市场需求分期分批采收，杜绝早采。采果时备好采果用具，轻摘、轻放、 轻装、轻卸，避免造成指甲伤、碰压伤、刺伤和摩擦伤。套袋桃采收时，连同果实袋一并摘下，装箱时 再去袋分级。套深色不透光果袋，果实采收前宜提前拆袋着色、提高糖度。 5.5 清园 将残枝落叶、果袋等废弃物及杂草清理干净，集中进行无害化处理，并进行越冬病虫害的清园消毒， 保持果园清洁。 6 采后处理要求 6.1 6.1.1 设施设备 商品化处理 3 DB32/T 3428-2018 果品应进行商品化处理。配置预贮、清洗、分级、包装等采后商品化处理场地及配套设施。 6.1.2 冷链系统 有条件的地区宜建立冷链系统，对商品化处理、运输、加工、销售全过程冷藏保鲜。 6.2 分等分级 按NY/T 586或NY/T 866的规定执行。 6.3 包装与标识 按NY/T 1778的规定执行。 产品应通过统一包装、附加标识后方可销售。标识要标明产品的品名、产地、生产者、生产日期、 采收期、产品质量等级、产品执行标准编号等内容。包装材料不得对产品造成二次污染。 7 产品质量要求 7.1 安全质量 按NY/T 586或NY/T 866的规定执行。 7.2 产品认证 有条件的宜通过绿色食品、有机食品和GAP认证。 7.3 产品品牌 产品应统一品牌，商标通过注册。 8 管理制度要求 8.1 农药化肥管理制度 实行农药化肥统购统供。配备农药、肥料专贮室。购买、存放、使用及包装容器回收处理，实行专 人负责，建立进出库档案。 8.2 生产档案记录制度 统一印发生产档案本，完整记录生产管理包括使用的农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用 日期，病、虫、草害、生理性障碍及重要农业灾害发生与防控情况，主要管理技术措施，产品收获日期 等。档案记录保存2年以上。 8.3 产品检测与准出制度 配备检测室和必要的常规品质检测设备、农药残留速测设备，对果实可溶性固形物含量测定和农药 残留进行抽样检测，检测不合格的产品一律不得上市销售，销售的产品要有产地准出证明。 8.4 质量追溯制度 对标准园内生产者和产品进行统一编码，统一包装和标识，有条件的应用信息化手段实现产品质量 查询。有条件的地区，需要记载果树营养诊断数据和施肥及矫正方案，确保从生产源头上控制果品产量 质量。 9 其他要求 9.1 实施主体 4 DB32/T 3428-2018 依法注册的农业经营主体。农民专业合作组织要按照《中华人民共和国农民专业合作社法》的要求 注册登记，并规范运行。 9.2 树立创建标牌 9.2.1 标牌大小 2.5m×3m。 9.2.2 标牌内容 标明标准园名称（编号）、创建地点、创建规模、树种、品种、生产目标、关键技术、技术负责人、 实施单位、管理责任人等。 9.3 普及生产规程 标准园要确定技术员和指导专家，负责技术指导和果农培训等相关工作。制定先进、实用、操作性 强的生产技术规程；生产技术规程要印发到每个种植户，张挂到标准园醒目位置，要切实按照生产技术 规程进行田间管理。 9.4 建立工作档案 创建方案、产品质量安全标准、技术规程、生产档案、产品质量检测报告、工作总结等文件资料要 齐全、完整，并分类立卷归档。 _________________________________ 5