ICS 65.020.30 B 43 DB41 河 南 省 地 方 标 准 DB41/T 1213—2016 夏南牛饲养管理技术规范 2016 - 03 - 18 发布 河南省质量技术监督局 2016 - 06 - 18 实施 发 布 DB41/T 1213—2016 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由河南省畜牧局提出。 本标准起草单位：河南省畜牧总站、泌阳县畜牧局、泌阳县夏南牛科技开发有限公司。 本标准主要起草人：祁兴磊 、茹宝瑞、林凤鹏、刘贤、王之保、刘太记、赵太宽 。 本标准参加起草人：祁兴山、左瑞雨、屈卫东、赵连甫、孙秀玉、侯冰、李志明、李静、韩继玉、 沈兵、牛新建、崔国庆、过效民、朱锐广。 I DB41/T 1213—2016 夏南牛饲养管理技术规范 1 范围 本标准规定了夏南牛饲养管理的术语和定义、牛场建设、生产管理、投入品管理与使用、饲养管理。 本标准适用于夏南牛的饲养管理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4143 牛冷冻精液标准 GB/T 29390 夏南牛 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY/T 815 肉牛饲养标准 NY/T 2663 标准化养殖场 肉牛 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY 5030 无公害食品 畜禽饲养兽药使用准则 NY 5032 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则 NY/T 5339 无公害食品 畜禽饲养兽医防疫准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 夏南牛 夏南牛是以法国夏洛来牛为父本、我国地方良种南阳牛为母本，杂交育成的肉牛新品种。 3.2 休药期 肉牛从停止给药到许可屠宰、许可上市的间隔时间。 4 牛场建设 4.1 饲养场环境 应符合NY/T 388的规定。 4.2 选址与布局 应符合NY/T 2663的规定。 1 DB41/T 1213—2016 4.3 生产设施与设备 应符合 NY/T 2663 的规定。 5 生产管理 5.1 生产计划 根据牛场的条件、规模、生产方向，选择合理的工艺流程和技术参数，制定切合实际的年度生产计 划及目标任务。 5.2 人员管理 5.2.1 根据目标任务确定岗位定编，落实责任分工，定期进行技术培训。 5.2.2 牛场人员应经过岗前培训。进入生产区时，应穿工作服和胶靴，戴工作帽。工作服应保持清洁， 定期消毒。饲养员严禁相互串舍，牛场内严禁饲养其它动物。 5.2.3 牛场工作人员应定期进行健康检查，保证身体健康。 5.2.4 场外人员不得随便进入生产区。如需进入，应严格消毒并更换场区工作服和胶靴，戴工作帽； 严禁带入可能染疫的畜产品或其他物品，并遵守场内规章和防疫制度。 5.3 牛群管理 5.3.1 按性别、年龄、体重及不同生理生产阶段对牛只进行分群管理，分段饲养。 5.3.2 舍饲公、母牛，宜小栏散养。种公牛应单栏饲养。 5.3.3 育肥牛应做到全进全出。 5.4 疫病控制 5.4.1 制定环境、人员、牛舍、用具、车辆等消毒制度，严格执行。 5.4.2 牛群免疫应符合 NY/T 5339 的规定。免疫用具应在免疫前后应彻底消毒。剩余或废弃疫苗以及 使用过的疫苗包装物应做无害化处理，不得随意丢弃。 5.4.3 应经常观察牛群健康状态，及时发现、诊治和淘汰病牛。 5.4.4 种公牛、母牛应做好口蹄疫、布鲁氏杆菌病、结核病等疫病防控。育肥牛应做好口蹄疫、支原 体肺炎等疫病防控。 5.5 养殖档案管理 5.5.1 建立健全养殖场建设、生产管理、投入品管理与使用、饲养管理等档案，且保存 3 年以上。 5.5.2 做好各种生产记录，准确填写报表，内容包括配种、产犊、哺乳、断奶、转群、饲料消耗、生 长发育、防疫、治疗等。 6 投入品管理与使用 6.1 投入品管理 6.1.1 建立牛场药物、饲料及添加剂等生产投入品出入管理制度，由专人负责管理。 6.2 饲料 2 DB41/T 1213—2016 6.2.1 饲料及饲料添加剂的使用，应符合 NY 5032 的规定。 6.2.2 饲料应根据牛的不同生长时期和生理阶段配制，饲料营养水平应符合 NY/T 815 的要求。 6.3 兽药 兽药应符合 NY 5030 的要求。育肥后期的商品牛应不使用药物，必须治疗时，根据所用药物执行休 药期，达不到休药期时间要求的不宜出售。 6.4 饮水 应保持充足，水质应符合 NY 5027 的规定。 7 饲养管理 7.1 犊牛饲养管理 7.1.1 初生犊牛护理 7.1.1.1 当犊牛出生后，首先应清除口鼻上的黏液。母牛正常产犊，应让母牛舐食犊牛体躯上的黏液 而无需进行擦拭；若母牛不舐食时，需人工及时擦净。 7.1.1.2 犊牛出生后，应适时剪断脐带，挤出脐带中的粘液并用碘酊充分消毒，过一段时间脐带自然 脱落。 7.1.1.3 处理完脐带后，应用手剥去犊牛的软蹄。犊牛欲站立时，应帮助其站立并吮哺初乳。 7.1.1.4 保证犊牛在出生后 3h 内吃到初乳，并保证出生后 3d 内吃足初乳。 7.1.2 犊牛饲养 7.1.2.1 犊牛应随母牛哺乳，哺乳期一般不超过 6 个月。若母牛无乳、患病或死亡，应及时找保姆牛 哺乳，或人工喂乳。 7.1.2.2 母乳不足时，应及早补饲。15 日龄的犊牛，可开始教其采食犊牛料。20 日龄后，应开始补饲 粗饲料。 7.1.2.3 提倡早期断奶，宜在犊牛 3～4 月龄时断奶。犊牛早期断奶后，应供给适口性好的全价配合料， 日粮中精粗饲料的比例一般为 1：1，粗料应喂给优质干草、青草和青贮玉米；6 月龄后,应逐渐添加秸 秆饲料。混合精料和粗饲料喂量，应从少到多，逐渐增加。断奶后的犊牛日增重应保持在 0.8kg～1.0kg 范围内。 7.1.3 犊牛管理 7.1.3.1 7.1.3.2 抗力。 7.1.3.3 7.1.3.4 7.1.3.5 犊牛吃第一次初乳前应称重，应同时编号、佩戴耳标、建立档案。 犊牛出生后，应保证吃足初乳。若初乳不足，可注射维生素 A、D3、E 混合剂或抗菌素提高抵 应给犊牛清洁饮水，任其自由饮用，水温不应低于 15℃。 犊牛宜生活在 15℃～20℃的环境温度中，气温过低或过高时，应防暑保温。 每日应给犊牛刷拭一次，保持皮肤清洁。 7.2 母牛饲养管理 7.2.1 饲养模式 3 DB41/T 1213—2016 规模母牛场应采取全混合日粮方式饲喂，宜采用小栏散养模式管理。 7.2.2 育成母牛 7.2.2.1 6～12 月龄阶段：日粮应以优质青粗饲料为主，适当补充精饲料。日粮中干物质的 70%应来源 于青粗饲料，30%来源于精饲料；日粮中粗蛋白质含量应保持在 14%左右，混合精料按体重的 0.6%～0.8% 供给。应与公牛分群管理，避免过早配种怀孕。 7.2.2.2 12 月龄至初次怀孕阶段：日粮中，粗饲料应以优质干草、青贮料为主，占干物质总量的 75%； 精饲料 25%。日粮中粗蛋白质含量应保持在 12%以上，混合精料应按体重的 0.7%～0.9%供给。若日增重 达到 0.6kg～0.65kg，可不喂或少喂精料。 7.2.2.3 初次怀孕到第一次分娩阶段：妊娠前期应按 12 月龄至初次怀孕阶段饲养方法饲养，但饲料应 多样全价。分娩前 2～3 个月，应减少粗饲料，增加精料。 初次怀孕的母牛，应经常刷拭、按摩，使其养成温顺的习性，防止激烈运动引起流产。修蹄应在妊 娠期前 5～6 个月进行。分娩前 5～6 个月应开始按摩乳房，每次 3min～5min，至产前 15 天停止按摩。 预产期前 15 天，应将母牛转入产房饲养。 7.2.3 成年母牛 7.2.3.1 未体成熟母牛 3 岁以下的母牛尚未体成熟，在饲养上，妊娠前 6 个月宜保持中上等膘情，混合精料应按体重的 0.5%～0.6%供给，日粮中粗蛋白质含量应保持在 12%～14%；妊娠后 3 个月应注意母牛不要过肥，以免 胎儿过大造成难产，尤其是初产母牛。 7.2.3.2 怀孕母牛 怀孕母牛应控制棉籽饼、菜籽饼、酒糟等的饲喂量，不喂冰冻、发霉饲料；根据母牛个体大小及不 同生理阶段合理搭配日粮，混合精料应按体重的 0.4%～0.5%供给，日粮中粗蛋白质含量应保持在 10%～ 12%。饮水温度应不低于 10℃；应适量运动，做好保胎工作。 围产期母牛应加强护理，单栏饲喂，并让牛自由运动。产前应准备好接产、助产的用具和药品。分 娩时应细心照顾，需要时做好助产。分娩后应喂给温热麸皮盐水，配方为：麸皮 1500g，食盐 100g，加 入 15kg 36℃～38℃的温水中。母牛分娩后的胎衣一般应 5h～8h 排出；如果超过 12h 未排出，应进行 药物治疗或及时进行剥离手术。 7.2.3.3 哺乳母牛 哺乳期母牛应饲喂营养丰富、品质优良、易于消化的饲料。分娩后的前 3 天，粗饲料应以优质干草 为主，精料逐渐增加，4 天后可转为正常日粮。日粮中粗蛋白质含量应保持在 12%～14%。 母牛产后恶露没有排净之前，不可喂给过多精料，以免影响生殖器官的复原和产后发情。哺乳母牛 要特别注意泌乳早期（产后 70 天）补饲，除应增加青干草、青贮料、作物秸秆和配合精料等日常饲料 数量外，每天应补喂饼类蛋白质饲料 0.5kg～1kg，同时应保证矿物质和维生素的需要。 7.2.3.4 空怀母牛 空怀母牛应保持适当的营养水平，混合精料按体重的 0.3%供给；应及时治疗繁殖障碍性疾病。牛 舍内应通风良好，温度适宜。牛应有足够的运动和日光浴时间，增强牛群体质，提高牛的生殖机能。 7.3 种公牛饲养管理 4 DB41/T 1213—2016 7.3.1 育成公牛 应根据不同的体重阶段，配制满足其营养需要的日粮。日粮中精粗饲料的比例一般应根据饲料的质 量、种类进行调整。以青干草为主时，粗、精饲料干物质的比例应为 60:40；以青草为主时，比例可降 到 55:45 或 1:1。日粮中粗蛋白含量应以 12%～13%为宜。 育成公牛应单槽饲喂，10～12 月龄起应穿带鼻环；种公牛应适量运动，保证健康体质。 7.3.2 成年种公牛 7.3.2.1 种公牛饲料应选择适口性好、易消化的饲料。粗饲料应以优质苜蓿、羊草为主，搭配禾本科 牧草，青贮料每天应控制在 10kg 以下。精饲料中的蛋白质饲料宜用豆粕，应控制棉籽饼、菜籽饼的用 量，高能量的饲料宜少喂；日粮中粗蛋白含量应不能低于 15%。精料视干草质量和公牛的膘情调整喂量， 混合精料一般按体重的 0.8%～1%喂给。采精公牛应增加精料供给，应注意补充蛋白质、钙、磷等矿物 质和维生素等，合理利用块根块茎、多汁饲料。