ICS 67.040 QB CCS X8 中华人民共和国轻工行业标准 QB/T 5941—2023 叶黄素酯及其制品 Lutein esters and its products 2023-12-20发布 2024-07-01实施 中华人民共和国工业和信息化部 发布 QB/T5941—2023 前 言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由中国轻工业联合会提出。 本文件由全国特殊食品标准化技术委员会（SAC/TC466）归口。 本文件起草单位：晨光生物科技集团股份有限公司、大连医诺生物股份有限公司、完美（广东）日 用品有限公司、武汉星辰现代生物工程有限公司、山东天音生物科技有限公司、汤臣倍健股份有限公司、 青岛浩然海洋科技有限公司、宁波绿之健药业有限公司、欧米埃健康科技有限公司、中国食品发酵工业 研究院有限公司、大连市食品检验检测院、河北晨光检测技术服务有限公司、无限极（中国）有限公司、 集美大学食品与生物工程学院、广东省食品工业研究所有限公司。 本文件主要起草人：曹梦思、孙晓君、李艳、连运河、代燕、刘温来、付小蓉、辛茂盛、侯付景、 PawanKumarShukla、刘捷、李鹏、焦利卫、孙红梅、周永波、许佩勤、程远欣、孔祥武、郭亚娟、 宋建兰、田芸、李珍、贾如辉、龙玲利、吕洪星、刘明、刘杨、张晓芳、陈炎欢、李健、蚁碧珍、杨清山、 李蕊、苏昭仑、勇艳华。 本文件为首次发布。 QB/T5941 叶黄素酯及其制品 1 本文件规定了叶黄素酯及其制品的感官、理化和食品安全的要求，描述了相应的试验方法，规定了 检验规则、标志、包装、运输和贮存的内容，同时给出了便于技术规定的产品分类。 本文件适用于作为食品原料使用的叶黄素酯及其制品的生产、检验和销售。 2规范性引用文件 下列文件的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 601 化学试剂 标准滴定溶液的制备 GB/T 602 化学试剂 杂质测定用标准溶液的制备 GB/T 603 化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 GB/T6682 分析实验室用水规格和试验方法 GB26405一2011食品安全国家标准食品添加剂叶黄素 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 叶黄素酯luteinesters 以万寿菊花为原料，经脱水粉碎、溶剂提取、低分子质量醇纯化和真空浓缩等步骤生产而成的产品。 3. 2 叶黄素酯制品 luteinestersproducts 以叶黄素酯（3.1）为原料，经添加辅料、食品添加剂制得的低浓度叶黄素酯（3.1）产品。 4产品分类 4.1按产品性质分为叶黄素酯和叶黄素酯制品， 4.2叶黄素酯制品按产品形态不同分为液体和固体， 1