ICS 65.150 B 52 备案号： 19164-2006 北 京 市 地 方 标 准 DB DB11/T 373—2006 苏氏圆腹鱼芒 pangasius sutchi 2006-07-25发布 2006-10-01实施 北京市质量技术监督局 发布 DB11/T 373—2006 I 前 言 为保护该品种优良的经济性状及保存其种质资源，避免在推广中混杂，特制订本标准，作为该品种 的种质检测和种质选育依据。 本标准的附录 A为规范性附录。 本标准由北京市农业局提出并归口。 本标准由北京市水产技术推广站起草。 本标准主要起草人：杨华莲、潘志、张黎、柏文东、马立鸣、张孟才。 DB11/T 373—2006 1 苏氏圆腹鱼芒 1 范围 本标准规定了苏氏圆腹 鱼芒 （pangasius sutchi ）的主要生物学特性、主要营养成分、细胞遗传学 特性、生化遗传学特性、分子遗传学特性，以及检测方法。 本标准适用于苏氏圆腹鱼芒 的种质鉴定。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研 究是否可使用这些 文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 5009.3-2003 食品中水分的测定 GB/T 5009.4-2003 食品中灰分的测定 GB/T 5009.5-2003 食品中蛋白质的测定 GB/T 5009.6-2003 食品中脂肪的测定 GB 17718-1999 鳙 GB/T 18654.2 养殖鱼类种质检验 第2部分 抽样方法 GB/T 18654.12-2002 养殖鱼类种质检验 3 名称与分类 3.1 学名 苏氏圆腹鱼芒 （pangasius sutchi ）。 3.2 分类位置 属鲇形目 (siluriformes), 鱼芒 科(pangasiidae), 鱼芒 属(pangasius)。 4 主要生物学特性 4.1 外部形态特征 4.1.1 外形 体长，侧扁，背部隆起，具脂鳍。头部扁平略呈圆锥状，吻短，口亚下位。鳃膜与颊部不相连，两 眼位于近腹面部。有须2对，1对下颌须，1对口角须。臀鳍基长，从肛门后直达近尾鳍，脂鳍与臀鳍后 缘相对。背鳍、胸鳍硬棘坚硬。尾鳍叉形。体表无鳞。体色肉白色，外形似鲨鱼。具前颌齿、下颌齿、 腭骨齿及上咽齿，均为密布细小锐利齿。苏氏圆腹鱼芒 外形图见图1。 DB11/T 373—2006 2 图1 苏氏圆腹鱼芒 外形图 4.1.2 可数性状 4.1.2.1 背鳍 II，6-8。 4.1.2.2 臀鳍 IV，25-28。 4.1.2.3 鳃耙数 左侧第一鳃弓鳃耙数：20-23。 4.1.3 可量性状 苏氏圆腹鱼芒 的不同年龄组可量性状测量数值与比值如下表1。 表1 不同年龄组可量性状测量数值与比值 年龄 项目 1龄（n≥30） 2龄（n≥30） 3龄（n≥30） 4龄（n≥30） 全长（cm） 42.10±7.40 48.5±6.32 68.20±5.62 86.1±8.12 体长（cm） 34.00±7.30 38.02±5.83 63.90±7.13 80.3±6.34 全长/体长 1.22±0.02 1.10±0.11 1.07±0.05 1.07±0.03 体长/体高 3.70±0.24 3.67±0.14 3.59±0.16 3.55±0.22 体长/头长 4.21±0.12 4.42±0.07 4.26±0.17 4.20±0.13 头长/吻长 2.76±0.42 6.00±0.37 4.26±0.33 3.45±0.27 头长/眼径 6.40±0.77 9.00±0.65 8.80±0.58 8.63±0.62 头长/眼间距 1.55±0.06 1.36±0.09 1.54±0.12 1.60±0.08 头长/尾柄长 1.47±0.12 1.38±0.06 1.40±0.15 1.87±0.09 尾柄长/尾柄高 1.88±0.28 1.97±0.14 1.64±0.21 1.28±0.18 4.2 内部构造特征 4.2.1 鳔 一室，鳔壁较厚，呈锥状,近与腹腔等长。 4.2.2 胃 较短小，“V”形。 4.2.3 肠 长度与体长相近，接近1:1。 4.2.4 脊椎骨总数 36-38。 4.2.5 腹膜 银白色。