ICS65. 020. 20 B5 DB65 新疆维吾尔自治区地方标准 DB65/T2279-—2005 无公害食品 香菇棚室袋装生产技术规程 Nuisance Free Agricultural P roducts:Technological Regulations Fon LentinulaEdodes 地方标 服务平 2005-12-15 发布 2006-02-01实施 新疆维吾尔自治区质量技术监督局 发布 DB65/T 2279—2005 前言 本标准依据农业部行业标准NY5097《食用菌栽培基质安全技术要求》，结合新疆农业实际情况按 照GB/T1.12000《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》编写。 本标准由乌鲁木齐县质量技术监督局提出。 本标准由新疆维吾尔自治区农业厅归口。 本标准起草单位：乌鲁木齐县南郊食用菌研究所。 本标准主要起草人：侯绪营、王仲强。 地方标准信息服务平台 DB65/T2279—2005 无公害食品 香菇棚室袋装生产技术规程 1 范围 本标准规定了香菇生产的术语和定义，产地环境要求和生产管理措施。 本标准适用于无公害食品香菇棚室袋装生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所 ·有修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方 研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准 GB4285 农药安全使用标准 GB5749 生活饮用水卫生标准 GB/T8321 (所有部分)农药合理使用准则 GB15618 土壤环境质量标准 NY5010 无公害食品蔬菜产地环境条件 NY5099 无公害食品食用菌裁培基质安全技术要求 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 食用菌 真菌中能形成大型肉质子实体或菌核并能供食用的菌类。 3.2菌种 菌种是一种营养丝体，相当于高等植物进行无性繁殖的苗木。 3.3子实体 是食用菌的生殖器官，也是可食用的部分。 3.4培养料 是食用菌生长发育和吸取所需要养分的基质。 4产地环境 4.1产地环境要符合农业NY5010规定。 4.2香菇种植要选择山区逆温带地区。周围环境卫生，无有害气体，废水、垃圾和污染源。生产用 水源符合饮用水卫生标准GB5749并符合GB15618土壤环境质量标准。 5生产管理措施 5.1灭菌、制种设施、设备及工具 5.1.1高压蒸汽灭菌锅：分为手提式、立式、卧式三种。 5.1.2电热恒温干燥箱 5.1.3常压灭菌灶。只用于原种、栽培种培养基的灭菌 5.1.4无菌室（接种室）。