ICS65.020.30 B40 DB65 备案号 新疆维吾尔自治区地方标准 DB65/T2777-2007 羊肉生产标准体系总则 General Rules of Standard Syestem for Produce of Mutton 地方标准信息服务平台 2007-07-10发布 2007-08-10实施 新疆维吾尔自治区质量技术监督局发布 DB65/T 2777—2007 前 言 本标准根据GB/T1.1-2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》要求编写。 本标准由新疆维吾尔自治区畜牧厅提出。 本标准由新疆维吾尔自治区畜牧厅归口。 本标准主要起草单位：农业部一新疆种羊及羊毛羊绒质量监督检验测试中心。 本标准主要起草人：郑文新、张继慈、司马义、高维明、曹克涛、陶卫东。 地方标准信息服务平台 II DB65/T2777--2007 羊肉生产标准体系总则 本标准规定了羊肉生产标准体系的基本原则、体系内容和标准明细。 本标准适用于羊肉标准化生产体系的建立和评价。 2基本原则 本标准在法制性、科学性的原则基础上，还应具备以下原则要求。 2.1目的性 本标准坚持畜牧业产业化发展优质、高效、高产生态的原则，为加强对新疆各地区各优质肉羊品种 的有效利用和产业化发展，立足多年来本地化养殖的实际情况，以提高新疆羊肉生产的整体质量水平， 达到市场和养殖的各项要求为目的。 2.2针对性 本标准以羊肉为标准化对象，主要针对无公害羊肉、绿色羊肉和有机羊肉，以影响羊肉生产和质量 的相关要素形成标准体系。 2.3系统性 本标准体系对羊肉生产的法律法规基础、环境、投入品、生产规程、羊肉质量安全与检验检疫以及 产品的市场准入认证认可管理等各个环节作了要求，由国家标准、行业标准、地方标准组成。 3·羊肉生产技术标准体系表框图 根据市场需求，将羊肉生产技术标准体系分为无公害羊肉生产标准体系02、绿色羊肉生产标准体系 03、有机羊肉生产技术标准体系04三个部分，表框中法律法规基础标准01为三个子标准体系中公共部分。 「羊肉生产技术标准体系总则 法律法规基础标准01 无公害羊肉生产标准体系02 绿色羊肉生产标准体系03 有机羊肉生产标准体系04 环境 投入品 生产规程规 产品交全与 认可管理 检验检疫 0301 0302 范0303 0B04 0B05 环境 投入品 生产规程规 产品安全与 认可管理 环境 投入品 生产规程规 产品安全与 认可管理 0201 0202 范0203 检验检疫 0205 0401 0402 范0403 检验检疫 0405 0204 toto 4 标准明细表