ICS 67.080 B31 DB65 备案号 新疆维吾尔自治区地方标准 DB65/T2939-2009 无公害食品阿魏菇 Pollution-Free agriculture products Pleurotus ferulae Lanzi 地方标准信息服务平台 2009-02-10发布 2009-03-10实施 新疆维吾尔自治区质量技术监督局发布 DB65/T2939-2009 前言 1.1--2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》而编写。 本标准由阿勒泰地区质量技术监督局提出。 本标准由新疆维吾尔自治区农业厅归口。 本标准起草单位：阿勒泰地区青河县农业局、青河县阿魏菇协会，阿勒泰地区农业技术推广中心。 本标准主要起草人：严玉国、管建华、胡龙江、李进、程华。 地方标准信息服务平台 DB65/T2939-2009 无公害食品阿魏菇 1范围 本标准规定了无公害食品阿魏菇技术要求、试验方法、检测规则、标准、包装和运输。 本标准适用于无公害食品阿魏菇生产、销售。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定 GB/T5009.12食品中铅的测定 GB/T5009.15食品中镉的测定 GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定 GB/T5009.19食品中六六六、滴滴沸残留量的测定 GB/T5009.38蔬菜、水果卫生标准的分析方法 3技术要求 3.1 感官要求 应符合表1规定。 表 1 感 官要求 项 目 指 标 质地紧实、菇体肥大、洁白如玉；菌盖表面有特有的龟裂纹；菌褶无倒 外观 伏、无变色。 手感 表面干爽，无粘滑感觉，坚实细腻 气味 具有阿魏菇特有的清香气味。 霉点 不允许有。 虫蛀菇 不允许有。 水分 %06≥ 3.2卫生指标 应符合表2规定。