ICS T/W YFXH WTFXH乌鲁木齐饮食服务行业协会团体标准 乌鲁木齐市农家乐等级划分与行业 乌鲁木齐饮食服务行业协会发乌鲁木齐市农家乐等级划分与行业评定标 T/WYFXH001—2024 ´úÌæT/WYFXH001—2020 准 2024 -12- 24发布 2024- 12-24实施 布 发布 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/WYFXH001 —2024 I前  言 按照 GB/T1.1-2020《标准化工作导则》第一部分：标准的结构和编写。 本标准由乌鲁木齐饮食服务行业协会提出并发布。 本标准起草单位：乌鲁木齐饮食服务行业协会。 本标准起草人：韩宪伦 、热西旦•苏里毯、马国钦、白京堂、陈少战、康凯、王进英、陈成江、唐 荣 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/WYFXH001 —2024 1乌鲁木齐市农家乐等级划分与行业评定标准 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文本标准规定了乌鲁木齐市农家乐的术语和定义、 等级划分条件、 食品安全管理要求， 组织管理要求。 本标准适用于乌鲁木齐市辖区内农家乐的等级划分和行业评定。1 范围 2 规范性引用文件 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 洗涤剂 GB 3838-2002 地表水环境质量标准GB 3095-2012 环境空气质量标准 GB 3096-2008 声环境质量标准 GB 8978-1996 污水综合排放标准 GB/T 10001.1-2012公共信息图形符号 第 1部分：通用符号消毒剂 GB 14930.1 -2022 食品安全国家标准 GB 14930.2 -2012 食品安全国家标 准GB 14934-2016 食品安全国家标准消毒餐（饮）具 GB/T 15566.1-2007 公共信息导向系统设置原则与要求 总则 GB 17051-1997 二次供水设施卫生规范 GB 18483-2001 饮食业油烟排放标准 GB50016-2014 建筑设计防火规范 《餐饮服务食品安全操作规范》 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 农家乐 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 2饮、劳动体验、娱乐休闲、观光度假等服务的经营实体。农家乐餐饮服务提供者从事餐饮服务活动，应 当依法取得食品经营许可证。 3.2等T/WYFXH001 —2024 指农民和投资者利用乡村自然环境、人文景观和农、林、牧、渔业等资源，为消费者提供住宿、餐 级 农家乐采用等级划分方式。分为三级，即三星级、四星级、五星级。星级越高，表示农家乐服务质 量和服务设施越高。 3.3等级划分 等级用金色五角星表示。用三颗金色五角星表示三星级，四颗金色五角星表示四星级，五颗金色五 角星表示五星级。 4等级划分条件 4.1基本要求 4.1.1经营要求 4.1.1.1建筑、附属设施、服务项目和运行管理符合安全、消防、卫生、环保等现行的国家、自治区 和市有关规定和标准； 4.1.1.2按规定申请注册登记、食品经营许可、公共场所卫生许可、排污、税务登记等相关证照和手 续，依法经营； 4.1.1.3经营服务人员应进行健康检查，取得健康证明。 4.1.2环保要求 4.1.2.1空气质量符合GB3095-2012相关规定； 4.1.2.2噪声指标符合GB3096-2008标准和GB12348-2008标准相关规定； 4.1.2.3污水排放符合GB8978-1996标准相关规定； 4.1.2.4油烟排放符合GB18483-2001标准相关规定； 4.1.2.5环境整洁干净，无散放垃圾、无污水或其他污染物；家禽、家畜无疫情，并有圈养设施；各 项设施设备符合国家环保要求；不破坏自然资源。 消防要求 室内装修、装饰采用不燃、难燃防火材料； 按照国家和地方有关规定配置消防设施和器材，设置消防安全标志、消防安全疏散标志；4.1.3 4.1.3.1 4.1.3.2 4.1.3.3 定期对消防设施和器材进行检查和维护保养，确保消防设施和器材完好、有效； 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台