ICS67.140.10 CCSX55 ZNZ 浙江省农产品质量安全学会团体标准 T/ZNZ270.4—2024 绿色食品龙泉金观音茶叶标准综合体 第4部分：栽培 Standard-complexforgreenfoodLongquanJinguanyintea Part4：Cultivation 2024-06-28发布 2024-07-28实施 浙江省农产品质量安全学会  发布 Õã½­Ê¡Å©²úÆ·ÖÊÁ¿°²È«Ñ§»á 全国团体标准信息平台 T/ZNZ270.4—2024 1前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件是T/ZNZ270《绿色食品龙泉金观音茶叶标准综合体》的第4部分。T/ZNZ270已经发布了以 下部分： ——第1部分：总则； ——第2部分：建园； ——第3部分：苗木； ——第4部分：栽培； ——第5部分：绿色防控； ——第6部分：加工； ——第7部分：包装贮运； ——第8部分：产品质量要求与追溯。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由浙江省农产品质量安全学会提出并归口。 本文件起草单位：浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所、龙泉市农业农村局、浙江金福 茶业有限公司、浙江龙泉地阳红生态农业有限公司、龙泉市阳光茗茶专业合作社、龙泉唐红家庭农场、 龙泉陈氏家庭农场。 本文件主要起草人：刘善红、周陈清、陈小俊、黄鸿鑫、蔡欣、周丽娟、林丽娟、陈永达、胡秀卿、 戴芬、张金发、金必福、蔡仁慧、张永明、陈怀齐。 Õã½­Ê¡Å©²úÆ·ÖÊÁ¿°²È«Ñ§»á 全国团体标准信息平台 T/ZNZ270.4—2024 2绿色食品龙泉金观音茶叶标准综合体 第4部分：栽培 1范围 本文件规定了绿色食品龙泉金观音茶树品种的种植、管理、自然灾害防控以及鲜叶采摘的要求。 本文件适用于绿色食品龙泉金观音茶树品种栽培。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB11767茶树种苗 NY/T391绿色食品产地环境质量 NY/T394绿色食品肥料使用准则 NY/T3419茶树高温热害等级 DB33/T2139茶叶机械化采摘配套生产技术规程 3术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4种植 4.1品种 茗科1号、金牡丹、黄观音以及其它适制龙泉金观音的品种。 4.2时间 宜选择茶树休萌期。茶苗春梢萌动前或新梢生长成熟后种植。选择天气预报有雨前一二天安排起苗， 雨前阴天或雨天种植为宜。 4.3双行单株条栽 大行距120cm～150cm，小行距26cm～33cm，株距30cm～35cm，每667㎡种植茶苗4400株～ 5500株。 4.4单行条栽 行距宜150cm，丛距30cm～35cm，每丛种茶苗2株～3株，每667㎡种植茶苗3500株～4000 株。 4.5施肥 茶园种植前应施足底肥，据划出的种植行，挖深宽50cm×30cm的种植沟,施腐熟有机肥45000 kg/hm2～75000kg/hm2，过磷酸钙1500kg/hm2，施入沟底，与土拌匀，再覆土20cm整畦。 Õã½­Ê¡Å©²úÆ·ÖÊÁ¿°²È«Ñ§»á 全国团体标准信息平台 T/ZNZ270.4—2024 34.6方法 茶苗根茎部入土深宜10cm，茶根自然伸展。栽后覆土适度压实，盖一层松土，非雨天浇足定根水， 茶苗定植后应及时覆盖和抗旱保苗，宜采用稻草或防草布在茶树行间覆盖。 5管理 5.1茶树修剪管理 5.1.1树冠面培育总体要求 5.1.1.1树冠长势总体要求：壮、宽、密、齐、茂。 5.1.1.2树冠高度：以50cm～80cm为宜。 5.1.1.3树幅：以80cm～120cm，树冠覆盖度80%～90%为宜。 5.1.1.4采摘面芽头密度：每平方米800个以上为宜。 5.1.1.5新梢品质：叶面完整、肥厚、合格芽梢占95%以上。 5.1.2修剪管理 5.1.2.1定型修剪 幼龄茶园宜进行3次定型修剪： ——第1次定型修剪，在茶苗移栽定植时，距离地面15cm～20cm高度修剪。 ——第2次定型修剪，第2年春茶后，距离地面30cm～35cm高度修剪。 ——第3次定型修剪，第3年春茶后，距离地面45cm～50cm高度修剪。 ——每次修剪时比前一次剪口提高高度15cm为宜。 5.1.2.2轻修剪 每年对成龄茶园进行1次～2次轻修剪。平剪为宜，剪去树冠突出枝条，一般剪去树冠面表层5cm左 右枝叶，以达到采摘面平整为宜。 5.1.2.3深修剪 一般2年～3年或更长时间一次，春茶后对成龄茶园进行。平剪或带弧型剪，剪去树冠表面鸡爪枝、 细弱枝、病虫枝。修剪深度离树冠表面15cm～30cm。 5.1.2.4重修剪和台刈 对树势衰老或树冠过高的茶树，可进行重修剪，剪去离地面30cm的茶树树枝；对树势衰老的老茶树 可进行台刈改造，台刈部位在离地面或茶树根部颈5cm～10cm，应防止切口破裂。重修剪和台刈改造的 茶树应清理树冠，宜使用波尔多液冲洗枝干，防治苔藓和减少剪口病菌感染等。 5.2土壤管理 5.2.1新建茶园应进行土壤适宜性评价，土壤环境质量应符合NY/T391的要求。已建茶园宜对土壤中 重金属和农药残留进行监测，根据检测结果针对性地采取改良措施。 5.2.2合理采用浅耕、中耕、深耕等耕作技术，配备有茶园耕作机械。耕作深度，一般浅耕5cm～10 cm、中耕10cm～15cm、深耕20cm～25cm，深耕每年或隔年进行1次，耕作后及时修复排水沟，浅 耕和中耕可结合冬季的锄草与追肥进行。 5.2.3宜采用未经污染的植物源覆盖物（草、修剪枝叶和作物秸秆等）覆盖、种植绿肥等措施提髙茶 园保土、蓄水能力，稳定或提高土壤有机质含量。 5.2.4土壤pH值低于4.0的茶园，宜施用白云石粉等物质调节土壤pH值至4.5左右。土壤pH值高于 6.5的茶园应多选用生理酸性肥料调节土壤pH值至适宜的范围。 5.3施肥 5.3.1基肥 Õã½­Ê¡Å©²úÆ·ÖÊÁ¿°²È«Ñ§»á 全国团体标准信息平台