T/ZNZ280.7—2024 IICS65.020.01 CCSX55T/ZNZ 浙江省农产品质量安全学会团体标准 T/ZNZ280.7—2024 杭白菊全产业链标准综合体 第7部分：产品质量要求及追溯 IntegratedStandardsforwholeindustrialofChrysanthemummorifolium- Part7：Productqualityrequirementsandtraceability 2024-08-16发布 2024-09-16实施 浙江省农产品质量安全学会发布 全国团体标准信息平台 T/ZNZ280.7—2024 II前  言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 本文件为T/ZNZ280《杭白菊全产业链标准综合体》的第7部分，T/ZNZ280分为以下7个部分： ——第1部分：总则； ——第2部分：产地环境； ——第3部分：种苗繁育； ——第4部分：栽培； ——第5部分：病虫害防治； ——第6部分：采收加工与包装储运； ——第7部分：产品质量要求及追溯。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由浙江省农产品质量安全学会提出并归口。 本文件起草单位：浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所、嘉兴市农业科学研究院桐乡农 业科学研究所、嘉兴源升堂健康科技有限公司、桐乡市绿康菊业有限公司、浙江新和保健品有限公司。 本文件主要起草人：赖爱萍、胡桂仙、金新梅、刘岩、陈玲芬、沈丽、李雪、曹丹。 全国团体标准信息平台 T/ZNZ280.7—2024 1杭白菊全产业链标准综合体 第7部分：产品质量要求及追溯 1范围 本文件规定了杭白菊的质量要求、试验方法、追溯系统、合格证和档案记录等要求。 本文件适用于杭白菊的生产与流通。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期 的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括 所有的修改单）适用于本文件。 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB2763.1食品安全国家标准食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB/T5009.3食品中水分的测定 GB/T5009.4食品中灰分的测定 GB/T5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定 GB/T5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定 GB/T5009.13食品安全国家标准食品中铜的测定 GB/T18862地理标志产品杭白菊 DB33/T2334食用农产品合格证管理规范 3术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4质量要求 4.1基本要求 杭白菊干花产品的农药残留量应符合GB2763、GB2763.1的规定，参见附录A；污染物限 量应符合GB2762、GB/T18862的规定；参见附录B；理化指标应符合表1的规定。 表1杭白菊的理化指标 项目 要求 水分/% ≤ 一般13，初制花15 含杂率/% ≤ 1 灰分/% ≤ 8 全国团体标准信息平台 T/ZNZ280.7—2024 24.2分级 杭白菊干花的分级指标应符合表2要求。 表2杭白菊干花分级指标 分级 特级 一级 二级 胎菊花形完整，朵型大，花瓣抱合 基本一致，花蕾大小色泽均 匀，无霉花、生花、霜打花花形基本完整，朵型较大，花瓣 抱合较为一致，花蕾大小色泽略 欠均匀，无霉花、生花、霜打花花形较完整，花瓣抱合略欠 一致，花蕾大小色泽欠均匀， 花色整体较暗，霉花、生花、 霜打花5%以内 朵菊花形完整，花瓣厚实，花朵大 小色泽均匀，无霉花、生花、 霜打花花形基本完整，花瓣较厚实，花 朵大小色泽略欠均匀，霉花、生 花、霜打花在5%以内花形较完整，花朵大小色泽 略欠均匀，霉花、生花、霜 打花在7%以内 5试验方法 5.1农药残留 按GB2763和GB2763.1中农药的相应检测方法测定。 5.2污染物指标 5.2.1砷按GB/T5009.11测定。 5.2.2铅按GB/T5009.12测定。 5.2.3铜按GB/T5009.13测定。 5.3含水率 按GB/T5009.3测定。 5.4含杂率 称取样品100g,置于干燥、洗净的白色容器中，在自然光线下把一切非杭白菊的物质拣出称量， 按式(1)计算含杂率。 %100*BAX ……………………（1） 式中： X 杭白菊的含杂率； A 杭白菊中杂质质量； B 杭白菊样品总质量； 5.5灰分的测定 按GB/T5009.4规定执行。 6追溯系统 全国团体标准信息平台