ICS 65.020.30 B 43 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T32762—2016 鹿苑鸡 Luyuan chicken 2016-06-14发布 2017-01-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T32762—2016 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准由中华人民共和国农业部提出 本标准由全国畜牧业标准化技术委员会（SAC/TC274）归口。 本标准起草单位：江苏省家禽科学研究所、江苏省张家港市畜禽有限公司、江苏省畜牧总站、农业部 家禽品质监督检验测试中心（扬州）。 本标准主要起草人：刘向萍、蒋建明、潘雨来、朱文奇、宋卫涛、徐文娟、束婧婷、宋迟、李慧芳 张一平、尹震东、张超。 I GB/T32762—2016 鹿 苑 鸡 1范围 本标准规定了鹿苑鸡的原产地和品种特性、体型外貌、成年体重和体尺、生产性能及测定方法。 本标准适用于鹿苑鸡品种的鉴别。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T823家禽生产性能名词术语和度量统计方法 3 原产地和品种特性 鹿苑鸡原产于江苏省张家港市和常熟市，属兼用型地方品种。 4体型外貌 色；虹彩呈橘黄色；喙、胫、皮肤呈黄色。 成年公鸡全身羽毛黄色，颈羽、主翼羽有黑色斑纹，副翼羽呈金黄色，有光泽，尾羽黑色。 成年母鸡全身羽毛黄色，少数黄麻色；颈羽、主翼羽和尾羽有黑色斑纹。 雏鸡绒毛呈黄色。 成年鹿苑鸡图片参见附录A图A.1和图A.2。 5 成年体重和体尺 鹿苑鸡成年（43周龄）体重和体尺见表1。 表1鹿苑鸡成年（43周龄）体重和体尺 项目 公鸡 母鸡 体重/g 2 550~2 750 2250~2500 体斜长/cm 22.5~25.0 20.5~23.0 胸宽/cm 8.0~9.0 8.5~10.0 胸深/cm 11.5~12.5 10.5~12.0 龙骨长/cm 13.0~14.5 11.5~13.0 髋骨宽/cm 9.5~10.5 8.0~8.8 GB/T32762—2016 表1(续) 项目 公鸡 母鸡 胫长/cm 10.5~12.0 8.8~10.0 胫围/cm 4.8~5.2 4.2~4.6 6 生产性能 6.1 生长发育性能 鹿苑鸡生长发育性能见表2。 表 2 鹿苑鸡生长发育性能 体重/g 周龄/周 公鸡 母鸡 0 88~58 88~98 2 110~130 90~115 4 285~320 245~275 6 530~590 370~410 8 750~820 550~620 10 960~1150 740~820 12 1200~1400 950~1130 14 1410~1620 1200~1320 16 1.560~1780 1350~1480 6.2 屠宰性能 鹿苑鸡16周龄屠宰性能见表3 表3 鹿苑鸡（16周龄）屠宰性能 项目 公鸡 母鸡 体重/g 1 560~1 780 1350~1480 屠宰率/% 89.0~91.0 87.5~91.0 半净膛率/% 81.0~86.0 80.0~83.0 全净膛率/% 71.5~78.0 69.0~75.5 胸肌率/% 14.5~15.5 14.0~15.0 腿肌率/% 22.0~24.0 21.0~24.0 2