ICS 65.020.20 CCS B 38 5226 黔 东 南 州 地 方 标 准 DB5226/T 223-2022 代替 DB5226/T 223-2020 地理标志产品 雷山乌杆天麻林下种植技术规程 2022—09—01 发布 黔东南州市场监督管理局 2022—12—01 实施 发 布 DB5226/T 223-2022 目 次 前言 ................................................................................. II 1 范围 ................................................................................ 1 2 规范性引用文件 ...................................................................... 1 3 术语和定义 .......................................................................... 1 4 林地选择 ............................................................................ 1 5 菌材制备 ............................................................................ 1 6 林下种植 ............................................................................ 2 7 管理 ................................................................................ 2 8 采收贮藏 ............................................................................ 3 9 产地加工 ............................................................................ 3 附录 A （资料性） 白蚁诱杀法 ........................................................... 4 I DB5226/T 223-2022 前 言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的 规则起草。 本文件代替 DB5226/T 223—2020《地理标志产品 雷山乌杆天麻林下种植技术规程》，与 DB5226/T 223—2020 相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下： a） 修改了范围（见第 1 章，2020 版的第 1 章）； b） 修改了规范性引用文件（见第 2 章，2020 版的第 2 章）； c） 增加了“术语和定义”一章（见第 3 章），后续各章号顺延； d） 修改了林地选择内容及条款表述（见第 4 章，2020 版的第 3 章、3.1、3.2）； e） 修改了菌材制备（见 5.1、5.2、5.3、5.5，2020 版的 4.1、4.2、4.3、4.5）； f） 修改了林下种植以及条款表述内容（见第 6 章、6.1、6.3，2020 版的第 5 章、5.1、5.3）； g） 修改了管理（见 7.1、7.4、7.4.1、7.4.2、7.4.3、7.4.4，2020 版的 6.1、6.4、6.4.1、6.4.2、 6.4.3、6.4.4、6.4.5、6.4.6、6.4.7）； h） 修改了采收贮藏以及条款表述内容（见第 8 章、8.2，2020 版的第 7 章、7.2）； i） 修改了产地加工以及条款表述内容（见第 9 章、9.1、9.2.3，2020 版的第 8 章、8.1、8.2.3）； j） 修改了附录 A（见附录 A、A.1、A.2、A.3、A.3.2，2020 版的附录 A、A.1、A.2、A.3、A.3.2）。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由雷山县市场监督管理局提出。 本文件由黔东南州林业局归口管理。 本文件起草单位：黔东南州食品药品检验检测中心、黔东南州市场监督管理局、黔东南州林业局、 黔东南州农业农村局、雷山县市场监督管理局、黔东南州农业科学院、雷山县农业农村局、雷山县中药 材产业发展中心、贵州国特天麻科技开发有限责任公司、贵州省雷山县方祥乡世章天麻开发有限公司。 本文件主要起草人：杨永成、谭 霖、吴凯仪、刘茂桃、刘太昭、尚 斌、廖宇娟、杨 露、韦顺 能、白广恒、陈欢欢、杨从武、臧灵飞、陈红文、朱交情、刘太壤、杨 丽、袁仁烈、孙 玲、江婷婷、 管春成、杨艳屏、刘太阳、张仁明、蒋亚娟、杨光苾。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： ——2020 年首次发布为 DB5226/T 223-2020； ——本次为第一次修订。 II DB5226/T 223-2022 地理标志产品 雷山乌杆天麻林下种植技术规程 1 范围 本文件规定了地理标志产品雷山乌杆天麻林下种植的术语和定义、林地选择、菌材制备、林下种植、 管理、采收贮藏、产地加工等技术要求。 本文件适用于地理标志产品雷山乌杆天麻林下种植。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 林地选择 0 海拔 1200m～1900m，郁闭度≥0.20，坡度＜25 ，地表腐殖层≥4cm，土层厚度≥40cm，远离污染源。 环境空气质量应符合 GB 3095，农田灌溉水质应符合 GB 5084，土壤环境质量应符合 GB 15618 的规定。 5 菌材制备 5.1 菌种选择 选择与雷山乌杆天麻亲和力好、优质、健壮、不老化的蜜环菌生产种（三级菌种）。 5.2 菌材准备 选择新采伐青冈、麻栎、柞树、桦树等无芳香物质阔叶树、针叶林作菌材，皮厚木质硬为优。砍伐 后就地晾晒至看到木质部表面有细小裂纹为宜。菌材厚度 5cm～7cm，截成长 10cm～30cm 木段。 5.3 时间 1 DB5226/T 223-2022 在 7 至 9 月进行，具体时间根据海拔高度、菌材材质确定（年前种植天麻的应提前 4～6 个月培养 菌材、年后种植天麻的应提前 6～9 个月培养菌材）。 5.4 场地选择 土质疏松、排水良好的林地、林间空地。 5.5 方法 顺山挖菌材坑：深为 15cm～30cm，陡坡或干旱地块适当加深，不超过 30cm，宽为 60cm。坑底铺一 层 1cm 的无杂菌感染的阔叶树湿树叶或把底层土壤挖松，横摆一层菌材，菌材距离为 1.5cm～3.0cm， 菌材间横摆 2 根～3 根长 20cm 的细木条。蜜环菌枝条种直接摆放在切口靠皮处，木屑种掰成 3cm 小块 摆放在切口靠皮处，用土填充菌棒间的空隙，填充土与菌棒之间，不留空隙。覆盖 3cm～5cm 的壤土或 砂土，易干地方适当加厚，再覆盖 2cm 以上的树叶、草等保湿。 6 林下种植 6.1 种麻选择 选择新鲜完整、 无病害、 无损伤的 0 代或 1 代白麻做种麻， 单个种麻≥8g， 用种量 0.5kg/㎡～0.75kg/ ㎡。 6.2 时间 10 月至次年 3 月。 6.3 方法 移开树叶、刨开土层，树叶和土放到床的两边备用。在棒间和棒两端靠近切口接种处摆放种麻，种 麻顶芽朝上，间隔 10cm。摆好种麻后，用土覆盖，厚度为 3cm～5cm，上面盖一层 2cm 以上的树叶、草 等保湿。 7 管理 7.1 温度 生长季温度 20℃～25℃。气温过低时，应加盖树叶或草。气温超过 28℃时,应撤掉过厚的树叶或草。 7.2 湿度 生长早期适宜湿度 45%～60%，中期适宜湿度 60%～70%，入冬前适宜湿度 45%以下。旱时应及时浇 水。雨季，应及时排水防涝。 7.3 防寒 地表温度低于 0℃时，床面应增加土层厚度防寒。 7.4 主要病虫害防治 7.4.1 坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，以农业防治、生物防治、物理防治为主，化学防治 为辅，农药使用按照 NY/T 393 的规定执行。 2 DB5226/T 223-2022 7.4.2 农业防治 选用抗(耐)病虫品种，轮作需间隔五年以上。及时清除病虫危害的植株病残体及杂草。开设排水沟， 特别是连续暴雨后，种植穴内积水时，应及时排除积水，预防病害发生。 7.4.3 生物防治 使用生物源农药，保护和利用种植地有益生物及优势种群。 7.4.4 物理防治 利用诱剂、诱器或人工捕杀防治有害生物，其中白蚁诱杀法见附录 A。 8 采收贮藏 8.1 采收 11 月上旬至次年 2 月，在晴天采挖，起床时轻拿轻放，抖去泥土。 8.2 分类及贮藏 按商品麻、种麻分类。商品麻及时加工；种麻应一层细土一层天麻装箱，在 0℃～5℃保存。 9 产地加工 9.1 时间 天麻采收后应在 5d 内加工。 9.2 传统加工 9.2.1 清洗 把天麻放入清洗池内清洗，清洗用水应符合 GB 5749 的规定，浸泡不应超过 2h。 9.2.2 蒸制 按天麻大小分类蒸至 9 成熟。 9.2.3 烘干 首次烘烤时，温度以 50℃～60℃为宜，到水分 20%～30%时，取出发汗 24h 整形。重复烘烤、发汗 2 次～3 次，直至水分≤15%。 9.3 设备加工 根据相关设备说明操作。 3 DB5226/T 223-2022 A A 附 录 A （资料性） 白蚁诱杀法 利用白蚁以木材纤维素为食特性，采取挖坑放置松木或埋放诱集盒等方式捕杀白蚁。 A.1 诱集盒制作 用杉木制作长宽高 20cm×15cm×10cm 规格的木盒，在盒子四周各开一个直径为 1cm 的小孔。 A.2 诱集盒处理 方法 1：把松木条（片）在溶有白糖的淘米水（500ml 淘米水，10g 白糖，米水比 1:3，免淘洗米 除外) 中浸泡 24h，捞起后在