ICS 11.120.10 CCS B 38 5226 黔 东 南 州 地 方 标 准 DB5226/T 222-2022 代替 DB5226/T 222-2020 地理标志产品 雷山乌杆天麻 2022—09—01 发布 黔东南州市场监督管理局 2022—12—01 实施 发 布 DB5226/T 222-2022 目 前 次 言 ............................................................................. II 1 范围 ................................................................................ 1 2 规范性引用文件 ...................................................................... 1 3 术语和定义 .......................................................................... 1 4 地理标志产品保护范围 ................................................................ 1 5 质量要求 ............................................................................ 1 6 试验方法 ............................................................................ 2 7 检验规则 ............................................................................ 2 8 包装标志与贮藏、运输 ................................................................ 3 附 录 A （资料性） 雷山乌杆天麻地理标志产品保护范围图 ............................... 4 I DB5226/T 222-2022 前 言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 本文件代替 DB5226/T 222-2020《地理标志产品 雷山乌杆天麻》，与 DB5226/T 222-2020 相比， 除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下： a) 修改了规范性引用文件（见第 2 章，2020 年版的第 2 章）； b) 术语和定义中的雷山乌杆天麻中“块茎”修订为“干燥块茎” （见第 3 章，2020 年版的第 3 章）； c) 删除了天麻鲜品（见 2020 年版的 5.1）； d）删除了卫生指标（见 2020 年版的 5.2.4）； e）增加了微生物限量（见 5.4）； f）修改了试验方法（见 6.3，2020 年版的 6.3）； j）修改了检验规则（见 7.2，2020 年版的 7.2）； h）增加了《地理标志专用标志使用管理办法》（见 8.1）。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由雷山县市场监督管理局提出。 本文件由黔东南州市场监督管理局归口。 本文件起草单位：黔东南州食品药品检验检测中心、黔东南州市场监督管理局、黔东南州林业局、 黔东南州农业农村局、雷山县市场监督管理局、黔东南州农业科学院、雷山县农业农村局、雷山县中药 材产业发展中心、贵州国特天麻科技开发有限责任公司、贵州省雷山县方祥乡世章天麻开发有限公司。 本文件主要起草人：谭 霖、杨永成、杨从武、杨 露、熊高明、尚 斌、刘太昭、廖宇娟、韦顺 能、白广恒、陈欢欢、臧灵飞、陈红文、朱交情、刘太壤、杨 丽、袁仁烈、孙 玲、江婷婷、管春成、 杨艳屏、刘太阳、张仁明、蒋亚娟、杨光苾。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： ——2020 年首次发布为 DB5226/T 222-2020； ——本次为第一次修订。 II DB5226/T 222-2022 地理标志产品 雷山乌杆天麻 1 范围 本文件规定了地理标志产品雷山乌杆天麻的术语和定义、地理标志产品保护范围、质量要求、试验 方法、检验规则、包装标志与贮藏、运输。 本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局 2014 年第 139 号公告批准保护的地理标志产品雷山乌 杆天麻。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 《中华人民共和国药典》（一部、四部） 《中华人民共和国药典》（一部，2010 年版 ） 《地理标志专用标志使用管理办法》 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 雷山乌杆天麻 在地理标志产品雷山乌杆天麻保护范围内，符合本文件规定的野生或人工栽培的兰科天麻属植物乌 天麻的干燥块茎。 4 地理标志产品保护范围 根据《地理标志产品保护规定》2014 年第 139 号公告批准的保护范围，即贵州省雷山县现辖行政 区域，东经 107°55′～108°20′，北纬 26°02′～26°34′，具体保护范围：丹江镇、西江镇、郎德镇、永乐 镇、大塘镇、达地乡、望丰乡、方祥乡。雷山乌杆天麻地理标志产品保护范围图见附录 A。 5 质量要求 5.1 感官指标 卵形、椭圆形，饱满壮实、无空心，表面暗棕褐色或淡黄棕色，环纹多轮、点状密集清晰。气特异， 味甘，嚼有粘性。天麻箭芽呈鹦嘴型、圆钝、短状、乌黑。 5.2 分级 1 DB5226/T 222-2022 按每千克个数分级，分级见表 1。 表1 分级 分级 特级 一级 二级 指标（个/kg） ＜14 14～20 ＞20 5.3 理化指标 应符合《中华人民共和国药典》（一部）“天麻”项下规定，其他理化指标见表 2。 表2 其他理化指标 项目 单位 指标 天麻素含量 % ≥0.4 总灰分 % ≤4.5 浸出物 % ≥15.0 水分 % ≤15.0 5.4 微生物限量 应符合《中华人民共和国药典》规定。 6 试验方法 6.1 感官指标 用感觉器官检测天麻的外观特征和气味。 6.2 质量等级 观察天麻外观特征和均匀程度，用分度值为 0.1g 的天平称重，与表 1 对照，确定相应级别。 6.3 理化指标 天麻素含量按《中华人民共和国药典》（一部，2010 年版）“天麻”项下“含量测定”方法检测， 其他理化指标按《中华人民共和国药典》（一部、四部）检测。 6.4 微生物限量 按《中华人民共和国药典》（四部）规定。 7 检验规则 7.1 组批 在相同或者相近自然环境区域内，同一种植时间段内种植，同一时间段内采收并加工的天麻产品为 一批。 7.2 抽样 按《中华人民共和国药典》（四部）规定。 2 DB5226/T 222-2022 7.3 交收检验 产品交收时企业质检部门应逐批检验，并签发质检证。 7.4 型式检验 7.4.1 型式检验项目为本文件全部技术指标。 7.4.2 下列情形之一时应进行型式检验： a)生长环境、种植和加工技术有重大改变，可能影响产品质量时； b)国家监督管理部门提出型式检验要求。 7.5 判定规则 7.5.1 检验项目全部符合本文件，判为合格产品。 7.5.2 检验项目中有一项不符合本文件，即判为不合格。 7.5.3 对检验结果有争议时应对留存样或在同批产品中重新加倍抽样进行不合格项目的复验，判定结 果以复验结果为准。 8 包装标志与贮藏、运输 8.1 包装标志 应符合 GB/T 191、《地理标志专用标志使用管理办法》的规定。 8.2 贮藏 应配备除湿装置、防鼠防虫设备，保持阴凉干燥、无污染，货架与墙壁的距离不得少于 50cm，离 地面距离不得少于 20cm。不得与有毒、有害物质混放。仓库应清洁无异味，远离有毒、有异味、有污 染的物品。 8.3 运输 不得与有毒、有异味、易污染的物品混装混运。运载工具必须清洁干燥、无异味、无污染，并能防 雨、防潮、防暴晒。 3 DB5226/T 222-2022 A A 附 录 A （资料性） 雷山乌杆天麻地理标志产品保护范围图 图 A 雷山乌杆天麻地理标志产品保护范围图 注：雷山乌杆天麻地理标志产品保护范围为图中雷山县现辖行政区域：丹江镇、西江镇、郎德镇、永乐镇、大塘镇、 达地乡、望丰乡、方祥乡共8个乡镇。 ━━━━━━━━━━━ 4